Pagi tadi sebelum pergi kerja, Kak Noor sempat menyediakan spaghetti goreng sebagai sarapan untuk kanak-kanak Kak Noor.  Kak Noor cuma guna bahan-bahan yang tersedia ada di dalam peti ais sahaja Sebab itulah Kak Noor namakan resepi ini sebagai Spaghetti Goreng Bonda, kerana bahan-bahan yang digunakan untuk menyediakan spaghetti goreng ini adalah mengikut citarasa dan idea logik Kak Noor... pakai campak aje...tetapi hasilnya sedap jugak (kes masak sendiri, puji sendiri lah ni...)

Dapatlah juga Kak Noor bawa ke pejabat untuk kawan-kawan rasa. Apapun pastinya licin.... Alhamdulillah.

Sekarang kita tengok pula bahan-bahan yang Kak Noor gunakan untuk menyediakan spaghetti goreng ini.

Bahan-bahannya:
Spaghetti ½ paket (jenama ikut suka) 100 gram daging – dipotong kecil dan nipis
½ biji lobak merah – dihiris memanjang
2 biji bawang merah – dihiris/dimayang
3 ulas bawang putih – dihiris/dimayang
2 sudu besar cili kering kisar
2 sudu besar sos tiram
3 sudu besar sos spaghetti perasa cendawan jenama Kimball
2 keping keju – dipotong kecil (Kak Noor guna jenama Mother Choice)
1 sudu kecil lada hitam
1 sudu kecil lada putih
Daun bawang/daun sup – dihiris halus
Bawang goreng
Gula dan garam
Minyak untuk menumis

Cara-cara memasak: 

• Rebus spaghetti sehingga kembang. Semasa merebus, letak minyak sedikit supaya tidak melekat. Toskan dan ketepikan. 
• Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih. Bila telah naik bau masukkan cili kering kisar. Masak sehingga cili garing.
• Kemudian masukkan daging dan kacau rata. Tambah air sedikit dan masak sehingga daging empuk
• Selepas itu masukkan sos tiram, sos spaghetti, gula, dan garam. Jika sos kering, tambahkan sedikit air lagi. Masak sampai mendidih.
• Masukkan lobak merah dan kacau sekejap sehingga sebati dengan sos.
• Kemudian bolehlah dimasukkan spaghetti. Taburkan lada hitam, lada sulah, dan potongan kecil keju.
• Gaul rata semua bahan sehingga sebati.
• Padamkan api dan bolehlah dihidangkan. Semasa menghidang boleh taburkan bawang goreng, daun sup, dan daun bawang.

Resepi yang ingin Kak Noor kongsikan di sini adalah hasil daripada air tangan anak sulong Kak Noor.  Bila tiba bab memasak  spaghetti, pizza, cream puff. roti jala, dan hidangan ala western, dialah orang yang lebih arif dan rajin menyediakannya.  Tetapi..... bukan selalu, hanya bila cuti semester sahaja.  Sekarang ini anak Kak Noor sedang bercuti semester.  So... banyaklah request daripada adik bongsunya; nak makan itu, nak makan ini, tidak kira malam ataupun siang.  Tetapi one thing about them ialah dia orang ni satu kepala. Selera sama... so rajinlah si kakak memasaknya.

Spaghetti yang dihidangkan oleh anak Kak Noor ini memang ringkas dan mudah sahaja; bersesuaian dengan dirinya sebagai seorang pelajar.  Bahan-bahan yang digunakan pun tidak banyak.  Tak sampai 1 jam, dah siap dan boleh dimakan. Sesiapapun boleh menyediakannya.

Bahan-bahannya:
1/2 bungkus spaghetti (lebih kurang 250 gm) - Rebus sehingga lembut dan ditoskan.
1/2 botol sos spaghetti cendawan Kimball
1 sachet Sup Cendawan dan Keju Vono
Sayur campuran (mixed vegetables) secukupnya
3 batang sosej ayam -  dipotong bulat

10 ketul nugget ayam - dipotong kecil 

1 biji bawang besar - dihiris halus

2 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos cili
1 sudu kecil lada putih
Garam dan gula secukup rasa
Minyak secukupnya untuk menumis

Cara-cara membuat sos:

• Panaskan minyak. Tumis bawang besar yang telah dihiris sehingga kekuningan.
• Kemudian masukkan sosej ayam dan nuget ayam.  Biarkan masak seketika.
• Masukkan sos spaghetti cendawan Kimball, serbuk sup cendawan dan keju Vono,  sos tomato, sos cili, dan sayur campuran. Perasakan dengan garam, gula, dan lada putih. Kacau rata  dan biarkan sos masak.  Sekiranya kuah agak pekat, boleh tambahkan 1/2 cawan air rebusan spaghetti.

Penyediaan Hidangan:

Letakkan spaghetti di dalam pinggan diikuti dengan sos. Letakkan daun sup sekiranya suka.

Antara bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sos spaghetti.