Pernah makan ayam goreng serundeng ? nikmat banget deh kalau Anda sudah pernah mencicipinya. Nah kali ini resep ayam serundeng akan saya berikan untuk Anda yang memang lagi membutuhkan resep ayam serundeng kelapa.

Bahan ayam serundeng kelapa

• 1 ekor ayam broiler ukuran kecil, potong 4 bagian
• 350 ml air kelapa

Haluskan

• 4 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 1 ½ sdt ketumbar
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 2 cm kunyit
• 2 butir kemiri, sangrai
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• Minyak untuk menggoreng
• 4 butir bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ¼ sdt jintan, haluskan
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 250 gram kelapa, parut memanjang
• 2 sdt air asam

Cara membuat ayam serundeng kelapa

1. ungkep ayam dengan air kelapa, bumbu yang dihaluskan, daun salam, dan serai sampai matang. Angkat. Goreng ayam sampai kuning kecokelatan. Sisihkan.
2. serundeng: panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jintan yang dihaluskan. Tambahkan lengkuas, daun salam, serai, gula pasir, dan garam. Masukkan kelapa parut dan air asam.
3. masukkan ayam goreng kedalamnya. Aduk-aduk dengan api kecil sampai kelapa kering dan kecokelatan. Angkat.

R esep ayam serundeng kelapa Untuk 4 orang

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 1 ekor ayam (850 gram) potong 16 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas memarkan
• 2 lembar daun jeruk buang tulangnya
• 2 buah cabai hijau iris bulat
• 4 sendok makan taoco
• 2 buah tomat hijau potong-potong
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah sisir
• 750 ml santan dari 1/2 kelapa
• 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar buang biji
• 4 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah

Cara Pengolahan :

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan cabai hijau sampai harum. Tambahkan taoco. Tumis sampai harum.
Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat hijau. Tumis sampai layu.
Masukkan santan, garam dan gula merah sisir. Masak sampai matang dan meresap.
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Unuk 8 porsi




sumber :
http://resep.gramediamajalah.com/index.php/recipe/detail/1688/ayam-sambal-godog-taoco

Lapisan cornflakes yang renyah gurih membuat ayam goreng ini makin enak. Bukan hanya itu aromanya jadi wangi dan menggiurkan saat digoreng.


Bahan :

• 4 buah paha ayam bagian bawah, kerat-kerat
• 1 siung bawang putih, parut
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• minyak goreng
• Lapisan
• 2 sdm tepung terigu
• 1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
• 40 g cornflakes, memarkan agak halus

Cara membuat :

Lumuri paha ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
Lapisi dengan tepung terigu.
Celup dalam putih telur hingga rata.
Balut dengan cornflakes hingga rata.
Diamkan hingga agak kering.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
Angkat dan tiriskan.

Sajian untuk 4 porsi.





sumber :
http://food.detik.com/readresep/1805/285/ayam/resep-ayam--ayam-goreng-jagung

Bumbu Halus Resep Ayam Sakang:

• ~ 1 sendok teh garam
• ~ 100 gram cabai merah besar
• ~ 1 sendok teh ketumbar
• ~ 50 gram bawang merah
• ~ 1 cm jahe
• ~ 10 gram kemiri
• ~ 20 g bawang putih
• ~ 2 cm kunyit

Bahan2 Resep Ayam Sakang:

• ~ 1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian
• ~ 2 sendok makan minyak
• ~ 1 sendok teh gula merah
• ~ 2 batang serai, memarkan
• ~ 300 ml air
• ~ 3 lembar daun jeruk
• ~ 2 cm kayumanis

Cara Membuat Ayam Sakang:

Tahap 1. tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, serai, kayumanis, masak sampai matang.
Tahap 2. Masukkan potongan ayam hingga matang
Tahap 3. Tambahkan air, sampai bumbu meresap ke dalam ayam dan kering. masak dengan api kecil saja
Tahap 4. Bakar ayam sampai berwarna kecokelatan matang.

Untuk 4 Porsi Ayam Sakang lezat




sumber :
http://resepmasakanindonesia.idcc.info/resep-ayam-sakang.htm

Resep ini wajib Anda coba untuk keluarga tercinta Anda. Gurihnya kremes dan empuknya daging ayam terasa sangat nikmat.
Pas untuk sajian makan siang keluarga Anda saat libur akhir pekan. Silahkan mencoba.


Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, bagi jadi 4 bagian
• 1.000 ml air kelapa
• 8 siung bawang putih, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula merah
• minyak, untuk menggoreng

Bahan Kremesan:

• 300 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
• 125 gram tepung beras
• 30 gram tepung sagu
• 1/2 sendok teh garam
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 kuning telur

Pelengkap:

• sambal terasi
• 2 buah ketimun
• 4 lembar selada
• 8 tangkai kemangi
• 4 lembar kol

Cara membuat:

• Ayam, rebus ayam dalam air kelapa, bawang putih, daun salam, lengkuas, garam, dan gula merah. Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang.
• Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan.
• Kremesan, aduk rata santan, tepung beras, tepung sagu, garam, bawang putih, kaldu ayam bubuk, kuning telur, dan 50 ml air bumbu ayam. Tuang bahan kremesan dalam minyak panas. Kecilkan api. Goreng sampai matang. Remahkan.
• Sajikan ayam goreng kalasan bersama kremesan, sambal terasi, dan lalapan.

Untuk 4 porsi





sumber :
http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/15001/ayam-kalasan-dengan-kremes

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong 8

Bumbu, haluskan :

• 5 bh bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 sdm ketumbar
• 1 btg lengkuas
• 1 ruas jahe
• 3 btr kemiri
• 1 sdt garam

Cara Membuat : 

• Baluri ayam dengan bumbu halus, masak dalam panci atau wajan tertutup sampai ayam keluar air dan matang. Angkat.
• Goreng dalam minyak banyak bersama bumbunya.

Tips:

Bila suka bisa ditambahkan lengkuas parut jumlah banyak, sehingga didapat bumbu kremes seperti serundeng.

Sumber: Fatmah Bahalwan/Natural Cooking Club – www.ncc-indonesia.com
sumber :
http://life.viva.co.id/news/read/54425-ayam_goreng_ungkep

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung ukuran kecil
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting
• ½ sdt terasi matang
• 2 sdm gula merah, iris
• 3 butir kemiri
• 2 sdt garam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sdm air asam jawa
• 400 ml santan cair
• 600 ml santan kental

Cara membuat

potong ayam menjadi 4. lumuri dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit. Bilas, sisihkan.panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai sampai harum dan matang. Masukkan ayam, aduk, lalu beri santan cair. Masak sampai ayam setengah matang.tambahkan santan kental, lalu teruskan memasak sampai ayam empuk dan santan menyusut. Angkat, lalu bakar ayam di atas bara, sambil sesekali oleskan bumbu santan.

sumber :
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=419659188123358&set=a.307076029381675.69109.118903838198896&type=1&relevant_count=1 

Bahan :

• 1 ekor ayam, rebus matang
• 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 4 sdm minyak, untuk menumis
• Haluskan :
• 10 buah cabai merah
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm gula merah sisir

Cara membuat :

1. Suwir-suwir ayam rebus, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan santan, ayam suwir, daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, air asam, garam, dan merica. Masak hingga bumbu mengering, angkat.
3. Sajikan dengan nasi hangat.

sumber :
http://wikiresep.com/resep-ayam-suwir-bumbu-rujak

Bahan :

• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
• 1 lembar daun jeruk, iris halus
• 300 g daging dada ayam, kukus, suwir kasar
• 1 sdm air jeruk nipis

Haluskan :

• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah MAGGI Blok Ayam (penyedap rasa ayam)
• ½ cm kencur
• ½ sdt terasi goreng
• ½ sdt merica butiran
• 1 sdt garam

Cara membuat :

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.Tambahkan bumbu halus, serai dan daun jeruk, aduk hingga matang.Masukkan daging ayam suwir, aduk rata.Kucuri air jeruk nipis, aduk rata.Angkat, sajikan.

Untuk 6 Porsi 



sumber :
https://www.sahabatnestle.co.id/Page/menu/resep/spesial/ayam-suwir-ala-bali

Bahan :

• 300 g daging ayam, potong 3x4x ½ cm
• 1 siung bawang putih, parut
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 butir telur ayam, kocok rata
• 100 g tepung kanji

Saus Asam Manis :

• 30 g bawang bombay, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 50 g paprika merah, iris kasar
• 2 sdm saus cabai botolan
• 3 sdm saus tomat botolan
• 250 ml air
• 1 sdm air jeruk nipis 
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat :

Aduk irisan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.Tambahkan telur, aduk rata.Taburi tepung kanji, aduk hingga rata.Goreng potongan ayam sambil ratajan tepungnya hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.Saus Asam Manis:Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan matang.Masukkan paprika, aduk hingga layu.Tambahkan bahan lainnya.Masak hingga mendidih dan kental. Angkat.Sajikan ayam dengan Sausnya.Untuk 6 orang

sumber :
http://food.detik.com/read/2012/01/19/153641/1820069/358/resep-ayam-ayam-goreng-asam-manis