Siapa sih yang tidak suka telur dadar?. Selain mudah dibuat, telur dadar juga bergizi tinggi.


Resep Bahan :

• 4 butir telur
• 100 gram tempe, dikukus, ditumbuk halus
• 3 buah cabai merah, diiris halus
• 1 tangkai daun seledri, diiris halus
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh saus cabai
• 1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Telur Dadar Tempe :

Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Angkat dan sisihkan.Kocok lepas telur. Masukkan tumisan bawang putih, tempe, cabai rawit merah, daun seledri, daun bawang, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.Tambahkan saus cabai. Aduk rata.Panaskan 1 sendok makan margarin. Masukkan campuran telur. Aduk-aduk sebentar. Tutup. Biarkan sampai matang.

Untuk 8 porsi




sumber :
http://inforesep.com/resep-telur-dadar-tempe.html

Tempe yang nyaris busuk beraroma sangit-sangit wangi (tempe semangit) menjadi ciri khas racikan sambal ini. 
Dinikmati dengan rambak yang renyah plus sayuran memberi sensasi luar biasa berbeda di lidah!


Bahan :

• 6 tempe
• 4 potong tempe semangit
• 4 potong tahu putih
• 100 gr kerupuk kulit (dapat diganti kikil, kulit, atau tetelan sapi)
• 1 papan petai
• 500 cc santan kental
• Bumbu, haluskan :
• 5 siung bawang merah, rebus
• 5 siung bawang putih, rebus
• 1 batang sereh
• 5 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 1 jempol (2 cm) lengkuas
• 1 jempol (2 cm) kencur
• 250 g cabai merah dan cabai rawit, rebus
• 1 sdm ebi (udang kering)
• garam secukupnya
• gula merah secukupnya

Cara membuat :

Rebus semua bumbu, kemudian haluskan bersama tempe dan tempe semangit.Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan santan, dan masak bersama semua bahan sampai mendidih.Sambal ini disajikan dengan aneka sayuran rebus sesuai selera.

sumber :
http://food.detik.com/readresep/1457/285/bumbu-dasar-dan-sambal/resep-sambal--sambal-tumpang