Petang semalam saya masak cupcake coklat ni , saya nak bawa cupcake ni masa nak pegi melawat kawan yang baru bersalin dekat rumah saya ni , kira sebagai buah tangan la...

Bancuhan cupcake yang dah ready untuk dibakar..

Cupcake coklat yang baru masak....

Saya decorate dengan coklat ganache dan letak mashmellow jeee...anak-anak memang suka ni...

Cupcake yang ni saya sapu dengan butter cream dan tabur coklat sprinkle ...sonang kojo...

Week end yang lepas saya bake lagi cup cake untuk dibawa ke rumah kakak saya untuk family gathering , deco untuk cake saya simple je sebab nak cepat siap.

Cup cake ni saya gunakan coklat ganache dan grated white coklat + coklat cips.

Cup cake ni saya guna colored sugar dan manik-manik bintang jee..

Semua cup cake saya yang dah siap.

Saya bake cup cake ini untuk suami bawa ke office dia , saya guna cutter baru yang simple je untuk decorate cuppies ni.Tentang color pula saya memang suka combination warna pink dan violet , comel je.

Saya guna juga butter cream untuk hias cuppies , saya ada la beli beberapa jenis nozel baru . Ok juga guna butter cream , best. Anakk saya Aisyah pun nak cuba decorate guna nozel dan butter cream ni , nanti la lain kali saya bagi dia peluang juga.

Malam tadi saya menguli fondant lagi , saja nak perbaiki skill menghias cup cake. Fondant pun banyak lagi so saya kena habiskan secepat mungkin.Lepas makan malam saya pun mula la aktiviti ni memang best.

cup cake tiny ribbon color pink & violet

simple pattern

cup cake siri color orange

red rose

tiny presents

anak-anak saya berkenan sangat dengan dekorasi cup cake ni.

my tiny stars cup cake

Saya rasa nak cuba bake lagi cup cakes , suka-suka untuk makan sendiri dan saya bake untuk kakak saya Amy Doblinger yang kebetulan dia nak datang ke Subang Jaya jumpa dengan anak dia (Adel ) untuk raikan Hari Ibu. So , pagi tadi saya decorate la cup cakes ni , simple je...

Saya cuba guna nozel yang saya baru beli untuk rias boader cup cakes ni , saya agak kekok juga nak guna nozel ni maklum la first time tapi kira boleh la kan . Saya nak kena practice banyak kali lagi ni baru la cekap kalau nak guna lain kali . Fondant ni kakak saya , kak Jun yang bagi saya dan saya simpan elok-elok sebab fondant boleh tahan sampai sebulan.

Saya rias cup cakes ni dengan guna cutter alphabets , i`m happy with my cup cakes decoration simple je .

Boaders untuk cupcakes ni pun saya secara spontan je dapat, memang la saya ni nak kena masuk kelas belajar guna butter cream la pulak dan kena belajar mengenal pattern dari nozel dan cara menggunanya dengan betul.

Minggu ini memang saya rehat sepenuhnya, hari ni baru saya nak masukkan gambar cupcake pertama saya ni, saya decorate cupcake ni mengguna fondant. Cupcake ini saya buat untuk hantaran adik ipar dan rose buds ni saya buat cara yang kakak saya ajar , simple je cupcake saya ok la kan untuk beginner macam saya.
Besok saya sibuk semula sebab nak buat lagi cupcake untuk present sempena Sambutan Hari Ibu pada hari Ahad ini.

Hari ni saya masak cupcake coklat lagi dan kali ni untuk toppingnya saya guna mentega kacang berjalur coklat yang siap dijual . Mudah serta cukup sedap dan saya taburkan sedikit hiasan gula bewarna . Kombinasi yang kek coklat dengan mentega kacang yang sungguh lazat...

Yum yum sedapnya...sekali makan mesti nak lagiiii....

BAHAN-BAHAN :

3 biji telur

1 cawan butter

1 cawan gula castor

1 1/2 cawan tepung naik sendiri

1 sudu besar serbuk koko

1/2 cawan susu segar

1 sudu esen vanilla

TOPPING:

Mentega kacang dengan jalur coklat secukupnya

Gula hiasan bewarna

CARA BANCUHAN :

- Dalam bekas yang sesuai masukkan semua telur dan pukul telur sekejap anggaran 2 minit kemudian masukkan gula dan butter . Pukul semua bahan sampai kembang dan fluffy.

- Masukkan susu segar , tepung , vanilla esen dan pukul semua bahan selama 2-3 minit atau sehingga adunan menjadi creamy sebati .

- Masukkan bancuhan ini ke dalam paper cup yang sesuai . Pre-heat oven selama 5 minit dalam suhu 167 darjah celcius . Bila habis semua adunan di masukkan dalam paper cup , boleh la dibakar cupcake ini dalam suhu 170 darjah celcius selama 20 minit atau sampai cake masak .

- Keluarkan cake dan biar sampai betul-betul sejuk sebelum boleh disapu topping .

* Nak tau cake dah masak ialah dengan mencucuk lidi ke dalam aduanan kek itu , kalau lidi yang ditarik keluar dari kek tu bersih maknanya cake dah masak tapi kalau ada tepung yang melekat kiranya belum masak la kek tu so kena la masuk balik dalam oven dan bakar lagi sampai la kek tu masak...

Hmmmm yummy cukup sedap kombinasi kek coklat dengan mentega kacang bercoklat ni . Kejap je habis...

Cuppies simple untuk birthday party Adlina..

Saya buat cupcakes ni masa birthday party Adlina pada Sabtu lepas . Saya guna resepi coklat kek moist untuk keknya dan saya hias cupcakes ni simple saja dengan edible image cartoon Toy Story (special requet dari Lina yang sangat minat Toy Story) dan saya guna coluorful candy sprinkles . Cupcakes simple tapi yang penting moist chocolate cakenya sedap laaa

MOIST CHOC. CAKE

sumber: Maklang

BAHAN A : diayak

2 cwn tepung gandum

1 cwn serbuk koko

1sudu kecil baking powder

1sudu kecil soda bicarbonate

BAHAN B :

4 biji telur

2 cwn gula halus

1 cwn susu pekat

1 cwn minyak

1½ cwn air panas mendidih

CARA MEMBANCUH ADUNAN :

Pukul gula + telur = kembang (high speed) saya pukul dalam 10 minit . Kemudian masukkan susu pekat , pukul sekejap dan masukkan minyak dan pukul menggunakan aras low speed .

Masukkan bahan A iaitu tepung - sedikit demi sedikit dan kacau perlahan-plahan sehingga betul-betul sebati .Kemudian masukkan air panas dlm adunan tadi (part ni tak perlu pukul just ratakan ngan senduk kayu).

Akhir sekali saya masukkan bancuhan kek ini dalam cup kertas ( masukkan 3/4 saja bancuhan kek ini ke dalam cup kertas jangan sampai penuh)dan bakar selama 15 minit dalam suhu 180 darjah celcius atau sehingga kek masak . Cara lain untuk nak check sama ada kek dah masak ialah dengan mencucuk bahagian tengah kek dengan lidi , jika lidi yang ditarik keluar itu bersih bermakna kek dah masak .

Toy Story edible images ni saya beli kat Bake with Yen..

Oh ya ni pula assistant saya pada petang Sabtu tu dan semuanya anak sedara saya ni . Nasib la ada assistant cepat kerja saya siap hehe . Anak saya Aisyah tengok je sebab dia dah biasa tolong saya deco cuppies so dia bagi peluang kakak-kakak sepupu yang nak cuba bakat menghias cuppies..

Salam pagi Sabtu hari ni mula la cuti sekolah seminggu ya , ke mana kita mesti ada yang dah sampai kampung malam tadi hehe . Saya hanya di rumah sebab raya cina ni baru ada family gathering .

Cup cake ni saya buat untuk birthday Adlina baru-baru ni . Saya guna resepi butter cake dan untuk nak hias cake saya guna bacuhan krimwell serta edible image . Hiasan kek yang saya buat ni simple je dan hasilnya sangat memuaskan yang penting Adlina suka sangat..

Birthday girl Adlina dengan Adam dan kak Aisyah..

Ini la cup cake untuk birthday Adlina, dia suka sangat..

Upin & Ipin

Simple cup cake decorations..

Saya guna perisa strawberry untuk icing decoration ni..

Cup cake yang dah disapu bancuhan krimwell dan saya letak sugar/edible image Upin & Ipin . Kartun Upin & Ipin memang la favorite Adlina dan si kecil Adam , kiranya suka sangat dan rasanya ada dekat 20 kali dah Adam dan Adlina dok ulang tengok movie Upin & Ipin sampai boleh hafal dialog la hehe..

Dah ready ni , dekat setahun saya tak pegang piping bag ni nasib la masih ingat caranya nak pasang nozel dan skill nak hias kek masih maintain hehehe

Proses nak bagi cantik cup cake , anak-anak pun sama join tengok mama in action dan Aisyah cakap dia nak cuba nanti la saya nak ajar Aisyah teknik nak bancuh krimwell atau butter cream dan cara-cara nak hias kek lepas tu boleh ajar Adlina pula..

Best juga sekali-sekala bila dapat deco kek guna cream ni kalau buka untuk ambil tempahan cupcake dari pelanggan ok gak kan hehe