Hari ni saya masak pizza lagi tapi kali ni untuk topping saya guna apa saja bahan yang memang ada dalam simpanan macam tuna dalam tin . Saya tambah sos thousand island dan bawang besar serta nenas dan ditabur dengan 2 jenis cheese emmmm sedapnyaa..anak-anak saya hari ni happy lagi sebab dapat makan pizza hehe sekali sekala boleh la....resepi asal pizza ni saya dapat dari MyResipi.com tapi saya ubah sikit ikut citarasa kami sekeluarga..

BAHAN DOH PIZZA

200 grm tepung gandum

125 ml air suam

1 paket yis segera

2 camca besar mentega atau minyak zaitun

1 sudu besar gula halus

1/2 sudu kecil garam halus

1-2 sudu besar shortening

BAHAN UNTUK TOPPING :

1 tin sos speghetti Prego perisa traditional

1 tin tuna chunk in water

1 biji bawang - dipotong nipis-nipis

sos thousand island secukupnya

Cheese monzarella

Cheese cheeder

CARA MEMASAK :

UNTUK DOH :- Bancuh yis serta gula dengan 3 sudu air suam , kacau rata dan tunggu berbuih. Gaul garam dengan tepung hingga rata kemudian buat lubang dibahagian tengah tepung, tuang bancuhan yis dan air suam sedikit demi sedikit sambil menggaul tepung hingga menjadi doh. Uli hingga lembut dan masukkan shortening kemudian masukkan mentega dan uli hingga doh licin dan tidak melekat pada jari (kena uli lama juga anggaran 10-15 minit) . Doh yang dah cantik diuli menjadi bentuk bulat dibiarkan rehat di dalam bekas kemudian tutup dengan kitchen towel yang besih dan biarkan 40 minit atau hingga naik sekali ganda.

Bila doh dah naik cantik , tumbuk-tumbuk doh tadi untuk keluarkan udara dan uli sikit lagi kemudian doh ni boleh la di canai dalam anggaran setebal 0.5 cm dan diletak diatas tray pizza dan gunakan jari je untuk meleperkan doh , saya tekan je guna jari sampai doh menutupi seluruh pemukaan tray pizza, senang je . Cucuk pada seleuruh pemukaan doh dengan garfu dan bakar doh pada suhu 180`C selama 10-15 minit . Bila doh dah masak keluarkan dan ketepikan sekejap bagi sejuk sikit .

Sapu sos pada pemukaan doh tadi, kemudian boleh la ditaburkan kepingan ikan tuna , bawang , sos thousand island dan last sekali taburkan cheese monzarella serta cheedar .Masukkan pizza ke dalam oven dan bakar selama 30 minit pada suhu 180 darjah celcius atau sehingga topping masak kekuningan .

Ini la rupa pizza ikan tuna dengan thousand island sebelum dibakar . Kita boleh tambah apa saja bahan topping ikut pada citarasa sendiri . Seelok-eloknya guna 2 jenis cheese iaitu cheese cheddar untuk wangi serta masin lemak tersendiri dan cheese monzarella untuk texture cheese yang lebih liat dan bertali-tali mmm yummy..

Ni pun pizza tuna tapi saya tambah nenas kiub hmmm memang sedap . Doh roti pizza pun saya canai bagi nipis sikit lagi la sedap ikut citarasa saya ni yang suka roti pizza nipis dan sedikit crispy...

Semalam untuk lunch saya buat hawaiian chicken pizza . Sekali sekala masak pizza sedap juga tambahan pula anak-anak saya memang suka sangat makan pizza tak kira apa jenis topping pun .

Bila masak apa pun resepi saya suka guna cara yang paling mudah atau saya ubah resepi tu bagi jadi mudah contohnya macam buat pizza ni instead of saya buat sos sendiri saya beli saja sos sphagetti prgo perisa tradisional lebih sedap dan sesuai untuk pizza ayam hawaiian . Kelebihan buat pizza sendiri ialah kita boleh tentukan bahan yang kita nak guna ikut selera sendiri .

Adam dah ready nak makan pizza , sedap ya sayang..

BAHAN DOH PIZZA

200 grm tepung gandum

125 ml air suam

1 paket yis segera

2 camca besar mentega atau minyak zaitun

1 sudu besar gula halus

1/2 sudu kecil garam halus

1-2 sudu besar shortening

BAHAN UNTUK TOPPING :

1 tin sos speghetti PREGO TRADITIONAL-guna separuh je

1-2 ketul dada ayam

1 sudu kecil mix italian herbs

1 biji bawang besar

1 ulas bawang putih

Cheese monzarella

Cheese cheeder

cili capsicum - potong nipis-nipis

cendawan butang- potong nipis

nenas tin - potong kecil-kecil

*Potong bawang besar dan cincang halus bawang putih .-Dada ayam dipotong nipis dan dicincang . Panaskan sedikit minyak dan tumiskan semua bawang sampai layu kemudian masukk semua dada ayam dengan mix herbs serta garam secukup rasa . Biarkan ayam ni cukup masak tutup api dapur dan ketepikan.

CARA MEMASAK :

UNTUK DOH :- Bancuh yis serta gula dengan 3 sudu air suam , kacau rata dan tunggu berbuih. Gaul garam dengan tepung hingga rata kemudian buat lubang dibahagian tengah tepung, tuang bancuhan yis dan air suam sedikit demi sedikit sambil menggaul tepung hingga menjadi doh. Uli hingga lembut dan masukkan shortening kemudian masukkan mentega dan uli hingga doh licin dan tidak melekat pada jari (kena uli lama juga anggaran 10-15 minit) . Doh yang dah cantik diuli menjadi bentuk bulat dibiarkan rehat di dalam bekas kemudian tutup dengan kitchen towel yang besih dan biarkan 40 minit atau hingga naik sekali ganda.

Bila doh dah naik cantik , tumbuk-tumbuk doh tadi untuk keluarkan udara dan uli sikit lagi kemudian doh ni boleh la di canai dalam anggaran setebal 0.5 cm dan diletak diatas tray pizza dan gunakan jari je untuk meleperkan doh , saya tekan je guna jari sampai doh menutupi seluruh pemukaan tray pizza, senang je . Cucuk pada seleuruh pemukaan doh dengan garfu dan bakar doh pada suhu 180`C selama 10-15 minit . Bila doh dah masak keluarkan dan ketepikan sekejap bagi sejuk sikit .

Sapu sos pada pemukaan doh tadi, kemudian boleh la ditaburkan susun cendawan butang , cili capsicum , nenas , ayam dan last sekali taburkan cheese monzarella serta cheedar .Masukkan pizza ke dalam oven dan bakar selama 30 minit pada suhu 180 darjah celcius atau sehingga topping masak kekuningan .

Dah lama saya teringin nak cuba buat pizza sendiri akhirnya hari ini saya dapat masak 2 tray pizza untuk kami sekeluarga, suka sangat happy bebenor saya. Bila dah masak ok juga sedap la saya tengok laju anak-anak je saya makan. Adlina tak habis cakap mama pandai buat pizza , ok la tu.

BAHAN-BAHAN UNTUK DOH PIZZA : ( resepi dari blog Mat Gebu )

500 grm tepung gandum- kalau guna tepung roti berprotein tinggi lagi ok

250 ml air suam

1 paket yis segera

4 camca besar mentega

1 sudu besar gula halus

1 sudu teh garam halus

1 sudu teh bread improver ( softpro - ada dijual di Bake with Yen )

BAHAN UNTUK TOPPING :

1 tin sos speghetti PREGGO

1 peket sosej ayamas

Cheese monzarella

cili capsicum - potong nipis-nipis

cendawan butang- potong nipis

* Boleh guna apa saja bahan lain ikut pada cita rasa masing-masing.

* Sosej dipotong nipis-nipis dan saya goreng sosej ni sekejap je.

CARA MEMASAK :

UNTUK DOH :- Bancuh yis dengan gula dan 1/2 bahagian air suam, kacau rata dan tunggu berbuih. Sementara itu, gaul garam, bread improver/softerner dengan tepung hingga rata, lambakkan atas meja bersih dan buat lubang dibahagian tengah tepung, tuang bancuhan yis dan baki air suam sedikit demi sedikit sambil menggaul tepung hingga menjadi doh. Uli hingga lembut. Masukkan mentega dan uli hingga doh licin dan kenyal (kena uli lama sikit). Bulat2kan doh dan alih ke dalam bekas, tutup dengan kitchen towel yang besih dan biarkan 1 jam hingga naik sekali ganda. ( cara nak bancuh ni saya cut& paste dari blog Mat gebu , sila ikut betul-betul mesti jadi doh yang anda buat nanti )

Bila doh dah naik cantik , tumbuk-tumbuk doh tadi untuk keluarkan udara dan uli lagi menjadi bentuk bulat macam dalam gambar diatas. Kemudian doh ni boleh la diletak diatas tray pizza dan gunakan jari je untuk meleperkan doh , saya tekan je guna jari sampai doh menutupi seluruh pemukaan tray pizza, senang je.

Sapu sos pada pemukaan doh tadi, kemudian boleh la ditaburkan sosej , cendawan butang , cili capsicum dan last sekali taburkan cheese monzarella.Masukkan pizza ke dalam oven dan bakar selama 35-40 minit pada suhu 160 darjah celcius.

Lepas 30 minit pizza pun masak .Hmmmm ,yummy Adlina dah ready nak posing dengan pizza yang baru dimasak dan masih panas. Habis saja ambil gambar Adlina pun makan laaa.

Pizza adalah salah satu masakan mancanegara yang cukup populer berasal dari negara Italia. Kepopuleran makanan ini tidak hanya di negara asal tetapi juga di seluruh dunia termasuk di tanah air. Makanan ini cukup digemari oleh semua kalangan baik anak-anak, remaja maupun orang dewasa.

Bagi sebagian orang mungkin menganggap asing makanan ini bahkan ada yang belum sekali pun mencicipi sensasi rasa nikmat pizza. Nah jika anda termasuk salah satunya, tak usah khawatir karena anda bisa kok membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah Resep Pizza Mini Sederhana :

Bahan-bahan

• Terigu Cakra Kembar, 800gr 
• Terigu Cap Segitiga Biru, 200gr 
• 4 buah Kuning Telur
• Susu Skim, 60gr 
• Margarine, 180gr 
• Bread Improver, 3gr 
• 1 buah Telur Utuh
• Ragi Instan, 20gr 
• Gula, 225gr 
• Garam, 15gr 
• air bersih, 450ml

Cara Membuat Pizza Mini Sederhana

1. Campurkan seluruh bahan-bahan kering. Tambahkan telur dan air lalu aduk-aduk sampai adonan menyatu. Tambahkan juga margarin lalu aduk menggunakan mixer hingga rata. Simpan selama 10menit.
2. Ambil sedikit adonan, atau sekitar 50 gram (timbang). Bentuk bulat dan diamkan selama 10menit.
3. Gasnya dibuang, bentuk pipih seperti pizza. Kemudian susun di loyang yang sudah diolesi mentega terlebih dulu.
4. Diamkan selama sekitar 90menit hingga adonan mengembang.
5. Kemudian masukan dalam oven yang bersuhu 190 derajat celcius hingga 10menit. Masukan toppingnya , parutan keju, sosis, oregano dan paprica sesuai selera.
6. Panggang lagi hingga matang selama kurang lebih 10 menit.
7. Angkat dan sajikan.

Akan lebih nikmat apabila disajikan dalam keadaan masih hangat. Cocok sebagai menu spesial untuk keluarga tercinta.

Demikian Resep Cara Membuat Pizza Mini Sederhana.
Selamat mencoba.

Resep oleh Yuswanti