PIZZA

Dah lama saya teringin nak cuba buat pizza sendiri akhirnya hari ini saya dapat masak 2 tray pizza untuk kami sekeluarga, suka sangat happy bebenor saya. Bila dah masak ok juga sedap la saya tengok laju anak-anak je saya makan. Adlina tak habis cakap mama pandai buat pizza , ok la tu.

BAHAN-BAHAN UNTUK DOH PIZZA : ( resepi dari blog Mat Gebu )

500 grm tepung gandum- kalau guna tepung roti berprotein tinggi lagi ok

250 ml air suam

1 paket yis segera

4 camca besar mentega

1 sudu besar gula halus

1 sudu teh garam halus

1 sudu teh bread improver ( softpro - ada dijual di Bake with Yen )

BAHAN UNTUK TOPPING :

1 tin sos speghetti PREGGO

1 peket sosej ayamas

Cheese monzarella

cili capsicum - potong nipis-nipis

cendawan butang- potong nipis

* Boleh guna apa saja bahan lain ikut pada cita rasa masing-masing.

* Sosej dipotong nipis-nipis dan saya goreng sosej ni sekejap je.

CARA MEMASAK :

UNTUK DOH :- Bancuh yis dengan gula dan 1/2 bahagian air suam, kacau rata dan tunggu berbuih. Sementara itu, gaul garam, bread improver/softerner dengan tepung hingga rata, lambakkan atas meja bersih dan buat lubang dibahagian tengah tepung, tuang bancuhan yis dan baki air suam sedikit demi sedikit sambil menggaul tepung hingga menjadi doh. Uli hingga lembut. Masukkan mentega dan uli hingga doh licin dan kenyal (kena uli lama sikit). Bulat2kan doh dan alih ke dalam bekas, tutup dengan kitchen towel yang besih dan biarkan 1 jam hingga naik sekali ganda. ( cara nak bancuh ni saya cut& paste dari blog Mat gebu , sila ikut betul-betul mesti jadi doh yang anda buat nanti )

Bila doh dah naik cantik , tumbuk-tumbuk doh tadi untuk keluarkan udara dan uli lagi menjadi bentuk bulat macam dalam gambar diatas. Kemudian doh ni boleh la diletak diatas tray pizza dan gunakan jari je untuk meleperkan doh , saya tekan je guna jari sampai doh menutupi seluruh pemukaan tray pizza, senang je.

Sapu sos pada pemukaan doh tadi, kemudian boleh la ditaburkan sosej , cendawan butang , cili capsicum dan last sekali taburkan cheese monzarella.Masukkan pizza ke dalam oven dan bakar selama 35-40 minit pada suhu 160 darjah celcius.

Lepas 30 minit pizza pun masak .Hmmmm ,yummy Adlina dah ready nak posing dengan pizza yang baru dimasak dan masih panas. Habis saja ambil gambar Adlina pun makan laaa.