Sayur Asem merupakan salah satu jenis makanan tradisional asli buatan orang Indonesia. Selain rasanya lezat, sayur asem juga sangat kaya akan nilai gizi lho. Berbagai nutrisi seperti vitamin dan kandungan nilai gizi begitu banyak karena memang komposisi sayur asem ini hampir semuanya dari sayur-sayuran.

Sayur asem khas kota Jakarte ini merupakan sajian spesial yang bisa anda persembahkan untuk keluarga tercinta di rumah. Cocok di santap bersama lauk-pauk seperti ikan goreng, tempe goreng, ikan asin, sambal, dan juga nasi hangat. Hmmm rasanya begitu maknyos menggugah selera.

Tapi ngomong-ngomong, anda sudah tahu belum Resep Sayur Asem Jakarta ini? Nah jika belum berikut ini akan kami sajikan Resepnya, yukk kita siapkan bahan-bahannya.

Bahan-bahan

• kacang panjang,5 lonjor (potong-potong)
• 1 butir jagung manis, (potong-potong)
• 150gr daging tetelan
• labu siam, 100gr (potong-potong)
• nangka muda, 150gr (potong-potong)
• kacang tanah, 50gr (rebus kemudian tumbuk kasar)
• pepaya muda, 50gr (potong-potong)
• 2 lbr daun salam,  
• lengkuas,2cm (memarkan)
• melinjo, 50gr 
• daun melinjo, 20gr 
• gula pasir, 1/2 sdm 
• garam, 1,5 sdm 
• asam jawa, 20gr (larutkan dalam 4 sendok makan air)
• 2.500ml air 

Bumbu halus

• bawang putih, 4 butir 
• bawang merah, 6 butir 
• kemiri 5 butir, sangrai
• 1,5 sdt terasi, panggang

Cara Membuat Sayur Asem Jakarta

1. Pertama-tama, daging tetelan direbus dalam air hingga mendidih.
2. Tambahkan lengkuas, daun salam serta bumbu halus. Masak hingga beraroma.
3. Masukan jagung manis, melinjo, nangka muda, dan kacang tanah kemudian masak hingga setengah matang.
4. Setelah itu, masukan larutan asam jawa, labu siam, pepaya muda, daun melinjo, kacang panjang, gula pasir dan garam. 
5. Masak sampai mendidih dan matang.
6. Angkat dan sajikan.

Sayur Asem Jakarta di atas cukup untuk 7 porsi.

Gimana mudah bukan cara membuatnya.
Selamat mencoba.

Sudah bosan dengan menu sayur yang itu-itu saja, mau sesuatu yang beda tapi nikmat, lezat dan seru? Nah Resep Sayur Lodeh Terong kali ini bisa anda coba sendiri anda buat di rumah untuk sajian spesial keluarga anda. Rasa sayur yang nikmat sangat pas di santap dengan lauk pauk ikan asin goreng serta sambel terasi. Hmmm kagak nahan deh rasanya.

Baiklah daripada bikin ngiler, langsung aja yukk ke tekape, kita intip sama-sama cara membuatnya. Siapkan dulu peralatan masak dan sediakan bahan-bahan berikut ini :

Bahan-bahan

• terong 3 bh (300gr) , potong memanjang dan belah menjadi dua bagian, digoreng sebentar
• labu siam 150gr, iris dan potong seukuran korek api
• kacang panjang 10 lonjor, potong ukuran 3cm
• jagung 2 bh , potong-potong ukuran 2cm
• 1 sdm ebi, rendam dulu, tiriskan lalu memarkan
• santan 500ml dr 1 buah kelapa
• santan 1.000ml  dr Setengah buah kelapa
• 2 lbr daun salam
• 2 biji cabe hijau, iris-iris memanjang
• gula pasir, 3/4 sdt 
• garam, 3,5 sdt  

Bumbu yang dihaluskan

• 5 biji bawang putih
• 8 biji bawang merah
• Setengah sdt ketumbar 
• 3cm kencur

Cara Membuat Sayur Lodeh Terong

1. Pertama-tama, santan 1000ml direbus bersama cabe, dan juga daun salam hingga mendidih.
2. Masukan bumbu yang telah dihaluskan bersama gula pasir, garam, dan ebi. Aduk-aduk sampai rata.
3. Tambahkan kacang panjang, labu silam, jagung dan terong. Lalu rebus hingga matang.
4. Tuangkan santan kental, tunggu sampai mendidih. kemudian angkat.
5. Sayur Lodeh Terong siap disajikan.

Bagaimana mudah bukan cara membuatnya? Ya udah ga usah pake lama, mari kita cari saja yukk bahan-bahannya terus kita buat sendiri di dapur. Anak-anak dan suami pasti suka.

Oh iya jangan lupa tengok juga ya Resep Sayur yang lainnya dalam Resep Sayur Sop Ceker Sedap, Resep Sayur Bayam Jagung Bening dan Resep Sayur Asem Buncis Jawa Tengah

Selamat mencoba.

Referensi : sajiansedap.com

Masih mengenai masakan sayur nih sobat, setelah tadi kita baru saja membahas mengenai Resep Sayur Sop Ceker Sedap kali ini kita akan membuat masakan sayur yang tak kalah lezatnya dalam Resep Sayur Bayam Jagung Bening. Cara membuat sayur bayam jagung sendiri cukup mudah, bisa anda lakukan untuk pemula yang ingin belajar masak sekali pun.

Kombinasi rasa sayur dengan bayam, potongan wortel, dan jagung manis membuat sayur bayam ini begitu lezat menggugah selera. Hmmmm.. Yummyyy. Cocok sebagai menu masakan rutin keluarga anda. Ya udah deh, langsung kita buat aja yukk..

Pertama-tama, anda harus menyiapkan bahan-bahan dan bumbu-bumbunya diantaranya :

• bayam 2 ikat, (cuci, bersihkan, dan siangi)
• 2 jagung manis ukuran sedang, (potong-potong jangan terlalu kecil atau sesuai selera)
• 100gr wortel, (potong-potong secara miring)
• 1 butir tomat, (potong-potong memanjang)
• 3 biji bawang merah, (iris-iris tipis)
• 4cm temu kunci, (memarkan(
• 1 sdt gula pasir
• 5,5 sdt garam
• 2.500ml air 

Cara Membuat Sayur Bayam Jagung Bening

1. Pertama-tama masukan 2.500ml air, masak hingga mendidih.
2. Masukan bawang merah dan temu kunci. Direbus hingga harum.
3. Setelah itu, tambahkan potongan jagung manis dan wortel. Masak hingga jagung empuk.
4. Masukan juga tomat, gula pasir, dan garam. Masak sambil sesekali di aduk-aduk.
5. Kemudian tambahkan bayam. Masak sampai bayam sedikit layu dan matang.
6. Angkat dan Sayur bayam jagung bening pun siap disajikan.

Bagaimana mudah kan cara membuatnya?

Demikian Resep Sayur Bayam Jagung Bening. Semoga bisa bermanfaat untuk anda semuanya.
Selamat mencoba.

Image by sajiansedap.com

Sayur sop merupakan salah satu masakan yang paling banyak digemari di seluruh tanah air. Sayur biasanya disantap sebagai menu tambahan temennya nasi dan lauk pauk. Disajikan dengan cara di campur langsung dengan nasi atau juga sebagai menu terpisah yang di makan dengan cara di seruput dengan sesuap sendok.

Nah, pada kesempatan kali ini, kita akan bersama-sama membuat sayur sop ceker sedap dan nikmat sebagai menu makanan tambahan keluarga yang tersaji di atas meja makan. Potongan jamur kuping serta irisan wortel terasa sedap di lidah, tak hanya sedap tapi juga memiliki banyak sekali gizi.

Yuk, langsung saja sama-sama kita buat.

Bahan-bahan :

• ceker ayam, 500gr (memarkan)
• 1 bh wortel, (potong-potong bulat)
• 3 bh jamur kuping, (seduh dan iris halus)
• 25gr soun, (seduh dengan air panas)
• 3 btr bawang putih, (goreng dan haluskan)
• seledri 1 tangkai, (buatlah simpul)
• 2 btng daun bawang, (potong-potong 2 cm)
• 1 bh tomat, (potong-potong)
• 1/2 sdt  merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 3/4 sdt gula pasir
• 5 sdt garam 
• 2.000ml air
• 1 sdm bawang merah, (digoreng sebagai taburan)

Cara Membuat Sayur Sop Ceker Sedap

1. Ceker ayam direbus dengan bawang putih dan seledri.hingga harum dan ceker empuk.
2. Setelah itu, tambahkan jamur kuping, wortel, dan tomat. Aduk-aduk hingga rata. Masukan garam, gula pasir, merica bubuk dan pala bubuk. Aduk-aduk lagi sampai wortel dan jamur setengah matang.
3. Tambahkan soun dan daun bawang. Aduk-aduk rata. Masak sampai sedikit mendidih.
4. Angkat dan taburkan bawang goreng di atasnya.
5. Sayur sop ceker pun siap disajikan.

Bahan-bahan di atas bisa untuk 6 porsi mangkuk kecil.
Bagaimana mudah bukan?

Demikian Resep Sayur Sop Ceker Sedap. Silahkan anda bereksperimen sendiri di rumah.
Semoga bermanfaat.

Image by sajiansedap.com

Bukan orang Jakarta namanya kalau belum pernah merasakan nikmatnya Sayur Asem Betawi. Rasanya sangat nikmat dan lezat, bahkan salah satu teman saya yang berasal dari Malang sampai tergila-gila lho sama sayur asem khas kota Jakarta ini, katanya rasanya berebeda dengan sayur asem di Malang. Sayur asem betawi ini lebih maknyos katanya. :D

Sayur Asem Betawi ini dapat anda jumpai di restoran-restoran makanan sunda yang banyak terdapat di pinggiran kota. Warna sayurnya agak sedikit butek (keruh) namun rasanya itu lho yang gak nahan, enak banget dahh. Apalagi sebagai teman makan nasi. Wihhh ngilerrr.

Oke daripada penasaran yukk langsung kita buat saja.



Bahan-bahan :

• 5 helai kacang panjang, potong 3 cm 
• 150gram biji melinjo muda 
• 300gram nangka muda, potong-potong 
• 300gram labu siam, kupas, potong-potong 
• 200gram oncom, potong-potong
• 1 liter air 

Sayuran lain :

• jagung manis, kacang bogor atau kacang tanah, 
• jika suka 5 buah asam Jawa muda, rebus hingga lunak 
• 2 buah cabai merah, potong-potong 
• 2 sdt garam  

Cara Membuat Sayur Asem Betawi :

1. Pertama-tama, didihkan air terlebih dahulu.
2. Kemudian masukan melinjo dan nangka muda. Masak hingga nangka lunak.
3. Masukan labu siam dan kacang panjang. Rebus juga hingga gak sedikit lunak.
4. Remas-remas asam muda dengan air hangat hingga lumat lalu saring.
5. Masukan air asam ke dalam rebusan sayuran. Tambahkan juga garam,cabai merah dan onco. Masak hingga mendidih.
6. Angkat dan sajikan.

Demikian Resep Sayur Asem Betawi. Semoga bermanfaat.

Semalat Mencoba.

Sayur Asem merupakan salah satu masakan pelengkap lauk pauk dan nasi. Ada banyak jenis masakan sayur asem, sayur asem buncis khas jawa tengah adalah salah satunya. Mengenai rasanya, sayur ini sangat nikmat dan lezat terutama bagi pecinta sayur asem pasti hambar rasanya suasana makan anda tanpa masakan yang satu ini. Apalagi dengan iga daging sapi yang semakin membuat lidah anda tak mau berhenti bergoyang ketika makan sayur asem ini.

Nah, bagi anda yang belum merasakan atau yang sudah tapi tidak tahu cara membuatnya, blog sederhana Dunia Kuliner Nusantara akan membagikan resepnya khusu untuk anda pembaca setia blog ini. :D.
Langsung saja yukk!!!!

Bahan-bahan yang harus anda sediakan adalah sebagai berikut :

• 200gram buncis, potong 4cm, belah jadi dua jangan sampai putus.
• 250gram iga sapi, cuci dan bersihkan
• 8 biji bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 3cm lengkuas, memarkan
• 5 biji cabe merah, iris bulat 1cm
• 5 biji cabe hijau, iris bulat  1cm
• 200gram tomat hijau dan merah, potong-potong
• 5 buah belimbing sayur
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 liter air

Cara Membuat Sayur Asem Buncis

1. Didihkan air, rebus iga daging sapi sampai dagingnya empuk. Jika air berkurang sementara iga belum empuk, masukan air lagi sampai empuk. 
2. Setelah daging iganya empuk, angkat dan ambil dagingnya, potong-potong, masukkan lagi ke dalam kaldu. 
3. Kemudian masukan buncis, daun salam, bawang merah, cabai merah, bawang merah, lengkuas, cabai hijau, tomat hijau, tomat merah, belimbing sayur, garam, dan kecap manis.
4. Masak hingga mendidih dan bumbu matang.
5. Angkat dan sajikan.

Gimana, mudah bukan cara membuatnya.

Demikian Resep Sayur Asem Buncis Jawa Tengah.
Semoga bermanfaat.