Salam pagi Jumaat yang nyaman..

Semalam untuk dinner saya grill kepingan salmon dan dimakan dengan mix salad .Sedap betul isi ikan salmon kalau ikan salmon dari Norway lagi sedap dan tinggi kandungan omega-3 tapi disebabkan harganya yang mahal sekali-sekala je la dapat makan ikan salmon dari Norway tu . Saya beli ikan salmon yang jenis murah kat Tesco tapi still sedap hmm yummy... dulu saya selalu buatkan sekali sos herba dill bercream lemon tapi kali ni saya hanya grill biasa dan di perahkan sedikit lemon pada isi ikan salmon ni sementara saladnya saya curahkan dengan dressing balsamic vinegar bermadu...

Ikan salmon ni saya gaulkan dengan sedikit garam dan balck pepper dan saya grill lebih kurang dalam 10-15 minit saja atau sehingga masak . jangan digrill terlalu lama nanti isi ikan salmon jadi kering dan tak sedap..

SALAD DRESSING :

1 biji bawang merah-dicincang halus

1 ulas bawang putih-dicincang

5 sudu balsamic vinegar

5 sudu olive oil

Sedikit madu

Sedikit garam dan serbuk lada hitam

* Campurkan semua bahan dalam bekas bertutup dan goncang bagi sebati . Tuang atas salad ikut pada selera masing-masing nak banyak mana . Salad dressing yang lebih boleh disimpan nanti kalau nak makan salad lagi boleh diguna . Salad dressing ni tak perlu disimpan dalam fridge dan boleh tahan 1 bulan .

Salmon grill dengan lemon kombinasi rasa yang sangat sedap hmm yummy

Talapia merah memang sedap di panggang atau dibakar sebab isi ikan ni tebal dan sangat manis serta ikan ni tak ada bau atau rasa hanyir macam ikan air tawar lain . Kalau nak beli ikan talapia merah pilih la yang segar selalunya kulit serta ikan talapia yang segar berwarna pink lembut serta sisiknya bersih tanpa kesan-kesan lumpur atau tanah .Bila dah habis bersihkan ikan talapaia merah ni saya selalu bersihkan ikan ni dengan asam jawa untuk buang segala kotoran dan bau ikan ni .

Selain di grill iakn talapia merah ni pun sedap di masak sambal tumis, sweet sour,asam pedas,masak lomak cili api dan gulai tempoyak yang sungguh la sedap yum yum . Kalau dapat bakar ikan talapia ni guna bara api lagi laa sedap lepas tu dimakn dengan air asam jawa ishsss sedapnya...

Ikan talapia yang dah masak dan sedap sangat dimakan dengan air asam..

Ikan keli memang antara ikan favorite saya dan bila saya tau ikan keli ni kaya dengan khasiat omega 3 lagi rajin la saya masak menu ikan keli ni tambahan Aisyah suka sangat kalau saya masak sambal ikan keli dan Adlina suka ikan keli di goreng saja .

Bila nak cepat siap masak macam ni la jadinya habis saya potong kepala ikan keli ni . Kalau nak masak iakn keli panggang saya akan kelar-kelar dulu ikan keli ni lepas tu letak garam serta kunyit je . Bila grill ikan keli ni saya tak guna minyak pun sebab ikan keli ni akan keluar minyak bila dah separuh masak . Nak memudahkan kerja memanggang saya guna grill pan yang non stick .

Mudah je cara saya panggang ikan . Dalam masa 20 minit ikan keli dah siap di grill lepas tu boleh la dihidang dengan air asam atau sambal kicap...yum yum sedap tu...

Menu sihat lagi untuk makan tengahari saya hari ni . Saya panggang 2 ketul ikan tenggiri segar bersama salad dan saya buat yogurt dressing untuk salad . Memang sedap ni sebab ikan tenggirinya fresh dan saladnya saya guna romaine lettuce yang ranggup bersama buah avacado serta sedikit timun.

Favorite salad saya semestinya romaine lettuce lepas tu mesti ada avacado dan sedikit timun .

IKAN PANGGANG

Bahan-bahan :

2-3 ketul fillet ikan tenggiri segar

Sedikit lada hitam

Sedikit yogurt dressing utk salad

Garam secukup rasa

Cara memasak :

- Bersihkan fillet ikan tenggiri ini dan gaulkan yogurt dressing , serbuk lada hitam dan garam . Perap fillet ikan tenggiri selama 1 jam dan kemudian panggang sehingga ikan masak .

YOGURT SALAD DRESSING

Bahan-bahan:

1 cawan yogurt plain (lowfat)
1 sudu kecil mustard
1 sudu kecil herba chive
1 sudu kecil herba pasley
Sedikit jus lemon
Sedikit garam dan gula secukup rasa

-Gaulkan semua bahan dan simpan dalam fridge dan boleh diguna bila nak makan salad.

Kalau beli pari segar saya suka panggang kemudian di makan bersama sambal kicap atau air asam lepas tu ada pula ulam macam daun selom atau ulam raja memang sedap..

Semalam untuk dinner saya sediakan menu yang ringkas kepingan ikan salmon bersama salad..

Sekali-sekala memang sedap dapat makan ikan salmon . Kali ni ikan salmon ni saya tak perap dengan apa-apa rencah pun cuma masa grill tu saya taburkan sedikit seasoning macam minyak bijan dan sedikit kicap cair Jepun .

Bila nak makan perah la sedikit jus lemon memang best . Kali ni saya hanya buat salad dressing yang sangat simple tapi sedap...

SALAD DRESSING :

5 sudu olive oil

Jus lemon secukupnya

Sedikit madu

Sedikit garam

* Campurkan semua bahan dalam bekas bertutup dan goncang bagi sebati . Tuang atas salad ikut pada selera masing-masing nak banyak mana . Salad dressing yang lebih boleh disimpan nanti kalau nak makan salad lagi boleh diguna . Salad dressing ni tak perlu disimpan dalam fridge dan boleh tahan 1-2 bulan .