Setelah beberapa hari yang lalu saya sudah berbagi Resep Mie Kocok Bandung, kali ini saya akan berbagi mengenai resep mie yang tak kalah sedapnya dalam sajian Mie Kocok Cirebon. Sedapnya rasa mie kocok cirebon ini tak kalah dengan mie kocok bandung.

Sangat cocok disajikan sebagai hidangan spesial untuk waktu makan malam anda. Rasa kuah mie dengan bumbu yang khas dan spesial apalagi disantap dalam kondisi hangat, hmmm begitu nikmat lezat membuat lidah anda tak pernah berhenti bergoyang.

Anda penasaran? Baiklah, langsung aja kita buat yukk, berikut adalah Resep Mie Kocok Cirebon :

Bahan-bahan

• 400gr mie basah segar
• 120gr ayam goreng, di suwir-suwir untuk ditaburkan ke mie.
• 2 btr telur ayam rebus, belah menjadi 2 bagian secara memanjang
• 100gr tauge segar, ekornya dibuang 
• 100gr kol, potong dan iris sedikit lebar
• 4 biji jeruk limo
• 50 gr seledri, iris kasar
• 50ml kecap manis
• Bawang merah goreng

Bahan Kuah

• santan kental, 300ml 
• 3 sendok makan tepung maizena atau tepung sagu, bisa ditambahkan apabila kuah masih encer.
• kaldu ayam, 500ml 
• merica bubuk dan Garam secukupnya

Bumbu halus

• bawang putih, 3 btr 
• 1 sendok teh ebi kering
• bawang merah, 3 btr 
• 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Sambal Rawit

• cabe rawit merah, 10gr 
• cabe rawit hijau, 5gr 
• 50ml air matang

Cara Membuat  Mie Kocok Cirebon

1. Pertama-tama kita tumis dulu bumbu halus sampai matang dan harum.
2. Kemudia tambahkan kaldu ayam, jangan lupa sisakan juga 50 ml ini digunakan untuk mengencerkan tepung maizena/sagu. Terus masak sampai matang dan mendidih.
3. Tepung maizena atau sagu di encerkan dengan sisa kadlu ayam, kemudian tambahkan ke dalam kuah. Masukan pula santan kental, garam dan merica bubuk dan masak hingga santan terlihat kental. 
4. Siapkan air, masukan ke dalam, dan rebus sampai mendidih.
5. Setelah mendidih kemudian masukkan mie, kol dan tauge ke dalam saringan lsambil dicelupkan dalam air mendidih selama satu menit sembari dikocok-kocok hingga sayuran layu
6. Tuangkan mie kocok cirebon dalam sebuah mangkuk.Kemudian siram di bagian atasnya dengan kuah kental di atasnya.
7. Ambil suwiran ayam yang sudah kita buat tadi, kemudian tambahkan ke mie bersama irisan telur ayam rebus, irisan bawang goreng, daun bawang serta seledri diatasnya.
8. Mie Kocok Cirebon siap disajukan. Santap dengan bahan pelengkap seperti sambal cabe rawit, irisan jeruk limo dan juga Kecap Manis Bango.

Cara Membuat sambal rawit.

Siapkan air dalam wadah, rebus cabe rawit sampai matang. Setelah itu tuang kedalam mangkuk kecil dan tambahkan air matang secukupnya.

Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya?
Demikian Resep Mie Kocok Cirebon.
Semoga bermanfaat.

Sajian lezat selanjutnya akan kita buat bersama-sama disini. Yaitu resep mie kocok bandung yang merupakan salah satu makanan khas tanah pasundan tersebut. Rasanya sangat nikmat dan lezat dengan bentuk mie yang khas serta bahan pelengkap berupa daging kikil sapi dan juga sayur tauge bakal membuat rasa mie ini sangat lezat menggugah selera.

Anda bisa persembahkan sebagai sajian spesial untuk keluarga anda di rumah. Mereka pasti suka. Baiklah kita sama-sama buat aja yuukk. Sekarang siapin dulu deh alat-alat masaknya dan sediakan bahan-bahan berikut ini.

Bahan-bahan

• mie telur 150gr, (gunakan mie yang bentuknya gepeng)
• kikil sapi 150gr, bisa tambahin juga dengan daging sapi bertulang
• tauge 50gr, buang ekornya (bisa juga tambahin sesuai selera)

Bumbu Mie

• ½ sendok teh penyedap rasa
• ½ sendok teh kecap manis
• ½ sendok teh lada bubuk
• ½ sendok teh tongcai
• ½ sendok teh cuka
• 1 buah kemiri  

 
Bumbu halus

• 4 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan garam
• ½ sendok teh gula pasir

Pelengkap

• Kerupuk putih
• Bawang goreng untuk taburan
• Sambal cabai rawit 
• Irisan daun seledri
• Irisan daun bawang

Cara Membuat Mie Kocok Bandung

• Mie direbus sampai matang, sisihkan dalam sebuah mangkok.
• Potong-potong bahan kikil sapi beserta daging sapi bertulang. Kemudian rebus sampai matang bersama bumbu mie. Kemudian nagkat dan sisihkan.
• Tumis bawang merah, bawang putih, merica, garam dan gula pasir sampai harum kemudian angkat dan masukan kedalam mie bersama dengan kuah kikil sapi.
• Sajikan bersama pelengkapnya.

Bagaimana mudah bukan?

Demikian Resep Mie Kocok Bandung.
Selamat mencoba.

Ada yang sudah merasakan nikmatnya Mie Goreng Aceh? Rasanya begitu sedap, lezat dan bikin ketagihan. Sensasi mie goreng yang disajikan bersama sup kari pedas serta aroma dan rasa rempah-rempahnya yang begitu mempesona membuat lidah anda tak berhenti bergoyang merasakan nikmatnya mie goreng khas Aceh ini.

"Aduhh gimana ya, saya belum pernah merasakan nih?" Tak usah khawatir, tak usah juga datang ke Aceh tuk bisa merasakan nikmatnya Mie Goreng Aceh ini. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Iya beneran bisa nih, ga usah pake ciyusss deh. hehehe. Baiklah daripada penasaran, anda siapin dulu deh bahan-bahan berikut ini :

Bahan-bahan :

• 400gr mie basah
• 150gr udang basah, siangi dan kulitnya dibuang
• 150gr daging sapi, cuci, bersihkan dan potong-potong uukuran dadu
• 75ml kaldu sapi
• 2 biji tomat, potong-potong dadu
• 100gr taoge
• 100gr kol, diiris tipis
• 3 butir bawang merah, cincang-cincang kasar
• 3 butir bawang putih, cincang-cincang kasar
• 1 btng daun bawang, iris sampai halus
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan minyak, digunakan tuk menggoreng

Bumbu halus

• 12 biji cabe rawit
• 1 sendok teh lada
• 4 biji cabe merah
• Setengah sendok makan bubuk kunyit
• 1 sendok teh jinten, disangrai dahulu
• 2 butir putih
• 4 butir bawang merah
• 4 buah kapulaga
  

Cara Membuat Mie Goreng Aceh Pedas

1. Pertama-tama, tumis bumbu yang dihaluskan di atas sampai harum.
2. Setelah itu, tambahkan daging sapi lalu tumis sampai warnanya berubah. Masukan kaldu, aduk-aduk sampai meresap.
3. Masukan udang, tumis sebentar. Masukan juga tomat, kol, taoge dan daun bawang dan masak sampai agak layu. Setelah layu, masukan mie.
4. Tambahkan kecap manis dan garam, lalu aduk-aduk lagi sampai semua tercampur rata.
5. Angkat dan sajikan.

Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya?

Demikian Resep Mie Goreng Aceh Pedas.
Semoga bermanfaat.

Mie Goreng Jawa adalah salah satu masakan yang sangat lezat dan cukup populer dibanding dengan Mie Goreng Aceh atau pun Mie Goreng lainnya. Mengenai rasanya, mie goreng jawa ini sangat lezat dan nikmat. Dengan aromanya yang khas serta kriuk-kriuk bumbu serta suwiran ayam membuat mie goreng ini sangat spesial.

Nah bagi anda yang penasaran dengan cara membuatnya, berikut ini akan kami sajikan langkah-langkah membuat Mie Goreng Jawa Spesial nikmat dan Lezat. Yukk kita langsung siapkan aja bahan-bahan dan peralatan dapurnya.

Bahan-bahan

• 500gr lo mi
• 100gr ayam suwir, suwir tipis-tipis
• 2 sdm minyak, digunakan untuk menumis bumbu halus
• 5 buah bakso sapi iris
• 50gr kol, potong kecil-kecil
• 3 batang caisim, potong-potong kecil
• 2 buah telur, dikocok lepas
• 50gr taoge, atau bisa juga tambahkan secukupnya sesuai selera
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong jadi beberapa bagian

Bahan Bumbu

• air kaldu ayam, 250 ml 
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 tangkai seledri, dipotong-potong
• kecap manis, 1 sdm (atau bisa tambah sedikit sesuai selera)
• kecap asin, 1 sdm (atau bisa tambah sedikit sesuai selera)
• 2 btng daun bawang, dipotong dan iris miring

Bumbu yang dihaluskan

• 5 biji bawang merah, digoreng
• 4 biji bawang putih
• 15gr ebi seduh, digoreng
• 3 butir kemiri, disangrai

Bahan Pelengkap

Untuk taburan bisa pakai bawang goreng dan daun seledri

Cara Membuat Mie Goreng Jawa Spesial

1. Pertama-tama, siapkan lo mi kemduian tuangkan kecap manis dan asin, lalu aduk-aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Minyak dipanaskan terlebih dahulu. Tumis bumbu yang dihaluskan di atas sampai tercium bau harum. 
3. Masukan telur, aduk hingga berbutir. Sisihkan di pinggir wajan.
4. Tambahkan suwiran ayam dan bakso sapi. Aduk-aduk hingga berkulit. Masukan juga tomat, taoge, kol, dan caisim. Terus masak sambil di aduk hingga layu.
5. Tuangkan juga kecap asin, kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk-aduk. Masukan air kaldu ayam. Masak sampai meresap dan sayurnya matang.
6. Masukan lo mi, sambil terus di aduk-adu, tambahkan juga daun bawang dan seledri. Terus aduk hingga matang.
7. Setelah matang, angkat dan tuangkan dalam wadah.
8. Mie Goreng Jawa Spesial pun siap dihidangkan.

Bahan-bahan di atas bisa untuk 4 (empat) porsi. Cocok untuk persembahan kala keluarga anda sedang ngumpul bareng.

Demikian Resep Mie Goreng Jawa Spesial Nikmat dan Lezat.
Selamat mencoba.