Bahan:

• 100 gr mentimun, buang isinya, potong korek api
• 100 gr wortel, kupas, potong korek api
• 1 sdm cuka
• 2 btg serai, memarkan
• 1 sdm gula pasir
• 50 gr cabai rawit hijau
• 50 ml air
• minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 5 buah kemiri
• 2 ruas jari kunyit
• 1/2 sdt garam

Cara membuat: 

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan wortel, serai, cabai rawit, mentimun dan air, aduk rata.
2. Masukkan gula pasir dan cuka, aduk rata, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
3. Angkat, sajikan.

Untuk 5 porsi




sumber :
http://nostalgia.tabloidnova.com/articles.asp?id=7790

Bahan membuat Brokoli Saus Tiram:

• 100 gram brokoli, potong sesuai kuntumnya, rebus sebentar
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, dimemarkan
• 100 gram daging tumis
• 50 gram jamur kancing, belah dua
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap inggris
• garam dan merica secukupnya

Cara Membuat Brokoli Saus Tiram :

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan brokoli, jamur, saus tiram, kecap inggris, garam, dan merica. Aduk rata.
Tuangkan 50 cc air. Aduk sebentar lalu angkat.

Untuk 5 porsi




sumber :
Tabloid-nakita.com
http://www.resepkomplit.com/resep-aneka-masakan-sayuran-brokoli-resep-brokoli-saus-tiram-2.html

Pilihan hidangan para raja Jawa tidak selalu mewah sebagaimana tampak pada pilihan menu Sayur Bobor ini. Namun sekalipun sederhana, kelengkapan penyajiannya sedikit berbeda dari yang diluar keraton. Pelengkap yang “wajib ada” saat sang raja minta disajikan Sayur Bobor adalah bacem tahu, tempe, dan kepala ayam, serta tak boleh terlupa Sambal Jenggot yang terbuat dari parutan kelapa.



Bahan :

• 100 gr tempe bosok (tempe yang sudah diinapkan 2-3 hari)
• 750 cc santan dari 1 butir kelapa
• 1 buah labu siam, kupas, iris tipis
• 1 ikat bayam, petiki daunnya
• 100 gr daun melinjo
• 1 ikat kecil daun kemangi

Bahan Bumbu :

• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas jari kencur
• garam secukupnya
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat :

Haluskan semua bumbu dengan tempe bosok, sisihkan.
Rebus santan bersama bumbu dan tempe yang dihaluskan. Masukkan juga salam dan lengkuas. Masak hingga mendidih.
Masukkan irisan labu, masak hingga empuk. Masukkan daun bayam, daun melinjo, dan kemangi. Masak sebentar saja agar warna daun tetap hijau.

Untuk 5 porsi



Resep Sambal Jenggot 

Bahan :

• 1/2 butir kelapa setengah tua.
• 2 siung bawang putih.
• 1/2 ruas kelingking kencur
• 4 buah cabe merah, dibuang bijinya.
• garam secukupnya.

Cara membuat :

Kelapa dikerik kulitnya, lalu diparut memanjang.
Semua bumbu diuleksampai halus.
Aduk/campur semua bahan.
Kukus selama kurang lebih 1/4 jam.
Selamat mencoba...

sumber :
http://inforesep.com/resep-sayur-bobor.htm

Hidangan ini harus disajikan dalam keadaan hangat karena rasanya akan terasa lebih segar.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 2 ikat ( 300 gram) bayam 
• 3 buah (500 gram) jagung manis muda, dipotong-potong 
• 1 buah wortel, diiris serong 
• 4 buah bawang merah, diiris tipis 
• 2 lembar daun salam 
• 2 cm kencur, diiris-iris 
• 1 1/2 sendok makan garam 
• 1/2 sendok makan gula merah 
• 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan 
• 2.000 ml air 

Cara Pengolahan :

Rebus bawang merah, daun salam, dan kencur sampai harum.Masukkan jagung. Rebus sampai matang. Tambahkan wortel, garam, dan gula merah. Aduk rata.Masukkan bayam. Masak sampai matang. Taburkan bawang merah goreng.Untuk 7 porsi

sumber :
http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/2710/sayur-bening-bayam-jagung-muda