Resep Ayam Suwir Bumbu Rujak

Bahan :

• 1 ekor ayam, rebus matang
• 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 4 sdm minyak, untuk menumis
• Haluskan :
• 10 buah cabai merah
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm gula merah sisir

Cara membuat :

1. Suwir-suwir ayam rebus, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan santan, ayam suwir, daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, air asam, garam, dan merica. Masak hingga bumbu mengering, angkat.
3. Sajikan dengan nasi hangat.

sumber :
http://wikiresep.com/resep-ayam-suwir-bumbu-rujak