Masakan Pepes sudah dikenal masyarakat Indonesia sejak ratusan tahun yang lalu. Cara Memasak dengan cara di pepes merupakan salah satu cara memasak yang sehat karena tidak menggunakan bahan minyak dan bebas kolesterol. Selain itu mengenai rasanya juga tak kalah lezat dengan masakan yang digoreng.

Nah bagi anda penggemar masakan pepes, resep pepes tahu jamur lezat kali ini bisa anda coba praktekan di rumah. Olahan tahu dan jamur merang dengan beberapa bahan pendukungnya akan memberikan sensasi rasa nikmat lezat dan begitu istimewa. Sangat cocok disajikan sebagai menu spesial keluarga.

Bahan-bahan

• Jamur merang, 100gr (iris-iris halus lalu tumis sebentar)
• tahu cina, 275gr (haluskan)
• tomat, 1 butir (buang bijinya kemudian potong kecil-kecil)
• santan 50ml dr seperempat butir kelapa
• kemangi, 5 tangkai (petiki daunnya)
• 5 helai daun salam, (potong dua bagian)
• 2 buah telur
• 3 btng serai, (ambil putihnya lalu potong-potong)
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus 

Bumbu Halus

• 2 biji bawang putih
• 6 biji bawang merah
• 3 cabe merah keriting
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1/2 sdt gula pasir 
• 1 sdt garam

Cara Membuat Pepes Tahu Jamur

1. Pertama-tama campurkan bumbu halus, jamur merang, tahu cinta, telur, tomat, daun kemangi dan santan. Aduk-aduk hingga rata.
2. Siapkan selembar daun pisang. Sesuaikan ukuran daun pisang, masukan beberapa sendok campuran bahan-bahan tadi. Tambahkan juga dengan serai dan daun salam. Bungkus pepes, semat kedua ujung dengan lidi.
3. Setelah itu, kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang dalam api sedang. Lalu bakar hingga harum.
4. Pepes tahu jamur siap disajikan.

Bagaimana mudah bukan?

Demikian Resep Pepes Tahu Jamur Lezat.
Selamat mencoba.

Bahan:

• 1 ekor ikan mas, gurat badannya
• 1 sendok makan air jeruk nipis campur dengan 1 sendok teh garam
• 3 buah tomat kecil hijau, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis serong
• 3 buah cabai hijau, iris tipis serong
• 1 batang serai, iris halus
• 1 ikat kecil daun kemangi
• 6 lembar daun salam
• 3 sendok makan minyak goreng
• daun pisang secukupnya

Bumbu Halus :

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit bakar
• 5 butir kemiri sangrai
• 5 buah cabai keriting, buang bijinya
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara Membuat Pepes Ikan Mas Duri Lunak :

• Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit.
• Campur bumbu iris, daun kemangi, bumbu halus, dan minyak goreng, lalu aduk rata.
• Lumuri rata ikan mas dengan bumbu campur.
• Siapkan 2-3 lembar daun pisang, atur 3 lembar daun salam, letakkan ikan, atur sisa daun salam di atasnya.
• Bungkus ikan, lipat kedua ujungnya, lalu ikat atau lilit menggunakan tali rafia.
• Kukus dalam dandang selama 4 jam.
• Angkat, lalu panggang dalam oven selama 1 jam.
• Angkat dan hidangkan.

sumber :
http://www.untukku.com/artikel-untukku/resep-pepes-ikan-mas-duri-lunak-untukku.html

Khusus bagi anda yang suka masakan pepes, kali ini kita akan coba membuat salah satu Resep Pepes Tahu Udang Enak dan Lezat. Rasa tahu yang lezat disertai potongan jamur merang dan juga udang akan memberi sensasi makanan pepes yang berbeda dari biasanya. Cocok untuk suami atau anak-anak yang suka makanan udang dan tahu.

Baiklah daripada anda banyak menunggu, kita langsung saja buat yukk Resep Pepes Tahu Udang Enak dan Lezat. Yukk siapkan dulu alat masak dan bahan-bahan yang diperlukan di bawah ini.

Bahan-bahan

• tahu putih 500gr, dihaluskan
• jamur merang 250gr, potong-potong
• udang 250gr, kulit udang dikupas lalu cincang kasar
• telur 3 butir, dikocok lepas
• santan kental 200ml, bisa memakai santan instan.
• cabai merah 10 biji, iris-iris menyerong
• daun pisang secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

• bawang putih, 10 butir 
• bawang merah, 10 butir 
• 1/2 sendok teh merica
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh garam

Cara Membuat Pepes Tahu Udang

1. Semua bahan dicampurkan termasuk bumbu yang sudah di haluskan di atas. Aduk hingga rata,
2. Sediakan daun pisang secukupnya. Masukan dua sampai tiga sendok adonan udang. Bungkus dan semat dengan lidi.
3. Setelah itu kukus dalam api besar hingga 30 menit.
4. Angkat dan sajikan.

Bagaimana mudah bukan?

Demikian Resep Pepes Tahu Udang Enak dan Lezat.
Selamat mencoba.