Sambal kicap memang senang sangat nak di buat dan bahan yang digunakan pun serba ringkas kalau ada cili api dengan kicap saja pun dah boleh di buat sambal kicap ni . Saya dah tambah beberapa bahan lain dalam sambal kicap ni untuk ikut selera saya sendiri la . Saya suka guna banyak bawang besar sebab bila makan tu saya suka rasa bawang yang ranggup dan bawang ni akan keluarkan airnya sendiri yang menyedapkan lagi sambal kicap ni . Kali ni saya bagi resepi sambal kicap saya ni ya kalau nak cuba sila kan la...

Sambal kicap yang sedap dimakan dengan ikan panggang

BAHAN-BAHAN :

2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih- dititik bagi hancur
8-10 biji cili api-dititik bagi hancur
Sedikit belacan yang dibakar
Kicap manis secukupnya
Sedikit jus limau nipis-secukup rasa

CARA PENYEDIAAN :

- Kupas semua bawang merah dan dimayang nipis-nipis . Titikkan semua bawang putih dan cili api . Masukkans emua bahan-bahan ini dalam mangkuk dan satukan bahan-bahan lain macam belacan serta kicap akhir sekali masukkan jus limau nipis secukup rasa . Gaul dan kacaus emua bahan-bahan sehingga cukup mesra.

Salam pagi Selasa..sejuk dan nyaman kan pagi ni..

Semalam hujan sampai la ke pagi di area rumah saya ni..

Pagi ni saya masukkan n3 menu makan malam kami sekeluarga dan kalau di tengok semuanya menu ringkas saja tapi cukup sedap ikut pada selera kami la . Menu masakkan tradisional melayu ada ikan goreng , sambal tempoyak cili api , masak lemak tempoyak pucuk ubi dan juga terung grill emmmmm sedap sangat ni dan semua menu ni memang menetapi citarasa suami saya selera orang nogori ni sebab ada sambal tempoyak dengan masak lemak tempoyak tu . Menu macam ni sekejap je nak masak sebab serba ringkas dan belanja untuk beli bahan-bahan masakkan menu ni pun sangat berpatutan kiranya murah la tapi cukup sedap .

Ikan goreng , masak lemak tempoyak pucuk ubi , sambal tempoyak dengan petai dan terung grill hmmm sedapnya syukur alhamdulillah..

Favorite En.Husband ni , sambal tempoyak home made dengan potai kombinasi rasa yang cukup unik dan sedapppp perhhh terbaek laa..bila makan nasi mesti bertambah banyak kali hihi..

Ini pula masak lemak tempoyak pucuk ubi emmmm sedap sangat..dimakan pula dengan sambal tempoyak aduhhhh kombinasi yang serasi cukup sedap .

Pelengkap makan malam semalam terung grill di cicah dengan sambal tempoyak aduhh aduhh sedap laa . Terung ni mak mertua saya tanam di kebun so memang organik la fresh sangat petik dan saya bawa balik ke rumah serta terus dimasak..

Ikan goreng memang mesti ada bila saya masak menu serba ringkas kiranya ikan goreng pun pelengkap pembuka selera bila dimakan dengan sambal tempoyak dan masak lemak cili api , syukur alhamdulillah untuk rezeki kami semalam..

Minggu sudah En.Husband beli banyak biji buah durian ada yang jenis kualiti baik kami makan macam tu saja dan ada juga buah durian yang dijual longgok harga murah sebab buahnya kecil ada juga isinya nipis tapi masih sedap . Memang best la kami sekeluarga makan buah durian , dalam family saya ni yang paling suka durian ialah suamiku dan anak sulung saya Aisyah . Anak saya Adlina suka juga tapi dia makan setakat beberapa ulas je dah cukup , Adam pula langsung tak mau mungkin sebab kecil lagi tu tunggu la dia besar mesti mau laju je dia makan . Saya pula memang suka makan durian tapi saya hadkan pada beberapa ulas saja sebabnya saya tak mau berat saya naik lepas saya dah dapat turunkan berat saya ni berpuluh kilo hehehe tapi saya still makan hanya sekadar untuk rasa dan nak layan craving saya ni je cukup la kiranya 'berpada-pada la bila makan tu' terlebih makan boleh mudaratkan diri sendiri .

So, minggu lepas saya buat bubur kacang pun letak durian lepas tu saya masak kuah durian sebab anak-anak suka makan cicah dengan roti tapi resepinya saya tak masuk blog sebab sebelum ni saya dah pernah buat n3 . Mana buah durian yang tak habis tu saya buat tempoyak la favorite dish suami saya . Senang je nak buat tempoyak caranya asingkan isi durian dan simpan dalam bekas bertutup kalau nak tahan lama seeloknya simpan dalam fridge . Saya buat Khamis minggu lepas dan semalam dah boleh dimakan tempoyak ni . Bersemangat dan cukup berselera suami saya makan bertambah la nasi . Main menu semalam ialah masak lemak cili api ikan keli salai lepas tu ada pula pucuk ubi rebus semuanya menu favorite En.Suamiku .

Macam ni la rupa sambal tempoyak ikut selera suami saya , cara Nogori Sembilan . Saya hanya guna cili api yang kecil tu yang ditumbuk lumat campur dengan garam sikit . Tempoyak dan cili ni hanya digaul bila nak makan saja so kita boleh control berapa pedas yang kita nak sambal tempoyak kita ni . Memang sedap sangat sambal tempoyak yang kami makan semalam sebab tempoyak ni sedang elok je tak manis sangat atau terlalu masam kiranya sedang-sedang aje tempoyak fresh ni .

Tempoyak fresh...semerbak bau fridge saya dengan bau tempoyak ni . Saya tak buat banyak sangat tempoyak cukup untuk stock selama 2 minggu quality control hehehe so bila tempoyak habis dan bila nak makan tempoyak baru la saya akan beli durian dan buat lagi .

Beberapa waktu yang lalu kita sudah membahas mengenai Resep Masakan Padang yang memiliki rasa lezat nikmat dan menjadi penggoda lidah-lidah pecinta kuliner seluruh nusantara. Jika berbicara mengenai masakan padang, anda tentu sudah tidak asing lagi mendengan Resep Sambal Balado. Makanan ini memiliki cita rasa yang unik dan sangat pas terutama sensasi rasa pedasnya Sambal Balado. Membuat anda tak henti mencicipi kelezatan rasanya.

Resep Sambal Balado sendiri di buat dari bahan-bahan seperti cabe merah, bawang putih dan bawang merah. Sensasi rasa asin, manis serta gurihnya cukup kuat dan pas dilidah. Tak hanya itu, rasa pedas dari Sambal Balado juga terbalut kesegaran dari sayuran tomat yang membuat Resep Sambal Balado sangat lezat menggugah selera. Sangat cocok untuk sajian spesial untuk keluarga di rumah.

Baiklah anda penasaran bagaimana Cara Membuat Sambal Balado tersebut, oke berikut akan kami sajikan resepnya untuk anda semua :

Bahan-bahan

• 3 butir cabe rawit merah, potong-potong.
• 1 butir tomat merah, potong-potong.
• 10 butir cabe merah, iris-iris halus
• 2 lmbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
• 5 butir bawang merah, dimemarkan.
• Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya tuk menumis.
• Air kaldu untuk perasa gurih

Cara Membuat Sambal Balado

1. Pertama-tama, campurkan cabai merah bersama cabe rawit merah, tomat, bawang merah, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya lalu tumbuk kasar.
2. Tuangkan minyak goreng lalu panaskan. Tumis bahan yang telah ditumbuk kasar tadi sampai harum.
3. Masukan air kaldu dan daun jeruk. Tumis sampai kaldu meresap.
4. Sajikan sambal balado dengan bahan olahan lainnya.

Berikut adalah beberapa tips supaya Resep Sambal Balado terasa nikmat dan lezat :

1. Gunakan air kaldu pada saat membuat sambal balado. Ini berfungsi untuk menyatukan cita rasa bahan-bahan olahan sambal balado.
2. Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan jumlah cabai menurut selera.

Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya?
Selamat mencoba.

Di daerah Jawa Barat, ada sebuah resep masakan yang rasanya sungguh nikmat menggugah selera. Namanya Sambel Godog Jawa Barat. Masakan ini bisa dijadikan sebagai sajian spesial untuk keluarga anda di rumah. Bisa menjadi alternatif bagi anda yang sudah agak jemu dengan resep opor ayam.

Selain rasanya yang enak, cara mendapatkan bahannya mudah dan murah pula. Anda penasaran tentang bagaimana cara pembuatannya? Baiklah, berikut ini adalah Resep Masakan Sambel Godog Jawa Barat. Yukk kita siapkan bahan-bahannya dulu.

Bahan-bahan

• Buncis, 250gr (potong-potong bentuk bunga)
• 1 Itr santan dr 1 buah kelapa.
• kacang merah, 250gr (rebus sebentar)
• kentang, 200gr (iris seperti dadu)
• kulit melinjo, 100gr 
• 1 batang lengkuas, dimemarkan.
• 2 helai daun salam.
• 1 btng serai.
• 2 sdm minyak untuk menumis.

Bumbu halus

• 3 butir bawang putih.
• 5 butir bawang merah.
• 1 ruas kunyit, disangrai.
• 1 sendok makan ebi, seduh menggunakan air panas.
• 5 biji cabai merah.
• Gula secukupnya.
• Garam secukupnya.

Cara Membuat Sambel Godog Jawa Barat

1. Pertama-tama, minyak dipanaskan terlebih dahulu kemudian tumis bumbu halus sampai harum. 
2. Masukan lengkuas, serai dan daun salam. Aduk-aduk sampai rata.
3. Setelah itu, masukan santan. Rebus sampai mendidih.
4. Tambahkan sayuran, masak hingga matang.
5. Angkat, sajikan bersama nasi.

Bagaimana mudah bukan cara membuatnya?

Demikian Resep Masakan Sambel Godog Jawa Barat.
Semoga bermanfaat.

Resep sambal goreng kentang Udang Pete  di bawah ini memiliki sensasi kelezatan yang membuat lidah anda tak berhenti bergoyang. Sangat cocok disajikan untuk pesta makan keluarga di rumah. Rasa sambal kentang dengan sajian udang tentu akan memanjakan lidah anda, terutama bagi anda para pecinta makanan seafood. Disajikan hangat dengan kerupuk dan sayur rebus lebih maknyoss.

Baiklah kita langsung saja buat Resep Sambal Goreng Kentang Udang Pete berikut ini :

Bahan-bahan

• udang 200gram, kepala dan ekor dibersihkan 
• kentang 250gram, dikupas dan potong-potong dadu, setengah kering goreng 
• santan kental, 100ml 
• 2cm lengkuas, digeprek
• daun salam, 1 lmbar
• 3 sendok makan minyak goreng
• Pete secukupnya

Haluskan

• cabai merah 3 biji, bisa anda tambahkan juga cabe rawit jika ingin lebih pedas 
• 1/3 sendok teh terasi goreng
• 1 butir tomat matang berukuran kecil, tumis sampai setengah matang
• 3 butir bawang putih, ditumis setengah matang
• lengkuas muda 1cm, dicincang

Bumbu

• gula merah 1 sendok makan atau secukupnya
• air jeruk nipis, 2 sendok teh 
• Setengah sendok teh garam, atau secukupnya

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Udang Pete

1. Pertama-tama, minyak dipanaskan lalu tumis udang hingga setengah matang. Masukan juga bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai harum dan sedikit kering.
2. Masukan santan, tambahkan bumbu lalu didihkan sampai kental dan tambahkan kentang goreng.
3. Api kecilkan dulu sejenak. Aduk-aduk, masukan pete dan masak hinga kuah menyusut dan setengah kering.
4. Sajikan dengan nasi hangat, kerupuk dan sayur rebus.

Bagaimana mudah bukan cara membuatnya?

Demikian Resep Sambal Goreng Kentang Udang Pete.
Selamat mencoba.

Bosan dengan sambal yang biasa. Sambal khusus dari Kutai ini rasanya unik. Aroma wangi segar jeruk menjadi ciri utamanya. 
Tentu saja rasa pedas menggigitnya bakal menggugah selera makan. 


Bahan :

• 3 sdm minyak sayur
• 5 helai kacang panjang, potong 2 cm
• 1 buah terong ungu, potong dadu 1 cm
• 10 butir bawang merah, belah 4
• 2 butir telur ayam, rebus, kupas, cincang
• Bumbu :
• 10 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai tiung (rawit)
• 1 buah jeruk cina (limau kasturi, lemon cui)
• Blacan (trasi) secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat :

Goreng kacang panjang, terung dan bawang merah sebentar dengan minyak panas.Cabai dihaluskan dengan etrasi, garam, dan gula. Bubuhi sambal dengan perasan jeruk cina. Tumis sambal dengan minyak sayur.Rajang halus kulit jeruk cina, campurkan ke dalam sambal.Sajikan sambal di tengah cobek, dikelilingi oleh telur rebus, bawang, terong, dan kacang panjang.Sajikan dengan nasi hangat dan lauk-pauk lainnya.

sumber :
http://food.detik.com/readresep/1503/285/bumbu-dasar-dan-sambal/resep--sambal-raja-dari-kutai