Sambal Bakasang

Bahan-bahan Untuk membuat Sambal Bakasang :

• Bakasang / Terasi, 2 sendok teh, bakar
• Ikan cakalang, 4 ruas jari, bakar
• Bawang merah, 4 butir, bakar hingga layu
• Jahe, 1/2 cm
• Garam, secukupnya
• Air jeruk limau, 1 sendok teh
• Tomat, 1 buah, bakar hingga layu
• Cabai merah, 2 buah
• Cabai rawit, 5 buah atau sesuai selera

Cara Membuat Sambal Bakasang :

• Haluskan bakasang, ikan cakalang, bawang merah, tomat, cabai merah, cabai rawit, jahe dan garam hingga halus.
• Tambahkan air jeruk, aduk rata.
• Sajikan sambal.