Ikan bakar sambal manis, bagi orang sunda makanan ini sudah tidak asing lagi bahkan sering dibuat. "Raos Pisan" kata Orang Sunda mah yang artinya enak sekali dan tentunya sayang kalau dilewatkan. Jika Anda ingin membuat masakan Ikan bakar sambar manis, jenis Ikannya boleh pilih sendiri, mau gurame, ikan bawal, ikan mas, ikan lele atau udang lobster juga boleh.

Acara bakar-bakar emang seru apalagi ditempat dengan udara dingin/malam hari. Yuk jangan kelamaan kita coba praktekan langsung Resep Ikan Bakar Sambal Manis Pedas, wilujeng babakaran brou.

RESEP IKAN BAKAR SAMBAL MANIS PEDAS

BAHAN :

• 3 ekor ikan, bersihkan bagian dalam perut dan siangi.
• 1 sdt air jeruk nipis
• 2 sdm minyak, untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 8 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 cm kunyit, bakar sebentar
• 3 btr kemiri sangrai atau digoreng terlebih dahulu
• 2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt biji ketumbar

BAHAN SAMBAL (Aduk Rata Semua Bahan) :

• 6 sdm kecap manis
• 3 btr bawang merah, iris tipis
• 6 bh cabe rawit merah, iris halus
• 1/2 bh tomat merah, potong dadu
• 1/2 sdt air keruk nipis

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat.
2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, tumisan bumbu dan sisa minyak goreng. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
3. Bakar diatas bara api dari kayu/arang bakar sambil dibolak-balik dan olesi lagi dengan sisa bumbu sampai harum dan matang.
4. Sajikan ikan bakar dengan sambal kecap pedas.

Resep Cara Membuat Sambal Goreng Jipang, sering diminta untuk membuat masakan olahan dari jipang, bahkan kemarin saya diminta ibu untuk bikin sambal goreng jipang untuk acara arisan keluarga. Nah disini saya akan mencoba membahas proses membuat Sambal Goreng Jipang. Bahan dasarnya tentunya Jipang, ya jenis sayuran yang mudah kita jumpai dan tidak hanya untuk sayuran saja namun bisa diolah berbagai masakan pula. Baiklah berikut ini adalah resep serta cara pengolahannya.

Resep Cara Membuat Sambal Goreng Jipang:

Bahan Sambal Goreng Jipang :

• 3 sendok makan minyak untuk menumis.
• 1 cm lengkuas, memarkan.
• 4 buah cabai merah, iris menyerong tipis.
• setengah butir kelapa parut.
• 2 lembar daun salam.
• 2 buah (550 gram) labu jipang/labu siam, kupas,iris memanjang tipis, cuci, tiriskan.
• 600 ml santan dari 

Haluskan :

• 1 sendok makan gula pasir.
• 2 siung bawang putih.
• 1 cm kencur.
• setengah sendok teh garam.
• 5 buah cabai merah.
• 2 mata asam jawa.

Cara pengolahan :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai iris, lengkuas, dan daun salam, aduk hingga layu.
2. Masukkan labu siam, aduk rata hingga layu. Tuangkan santan, didihkan hingga labu lunak.
3. Angkat. Kemudian sajikan sesuai selera anda.

Resep Sambal Goreng Jipang Untuk 6 porsi.

Pancake durian medan memang menjadi primadona bagi pelancong yang lagi berada di Medan, cita rasa khas medan membuat pancake ini seringkali menjadi oleh-oleh wajib, tapi bagaimana cara membuat pancake durian medan ini ?

Pancake durian medan bisa kita buat sendiri dirumah, bisa juga untuk hidangan tamu atau untuk ide bisnis kuliner, siapa tahu olahan durian ini menjadi sumber pendapatan anda.

Bahan isi pancake:

• 300 gr daging buah durian
• 1 sdm gula halus
• 55 ml krim kental

Bahan kulit pancake :

• 350 ml susu cair
• 500 gr tepung terigu
• 1 sdm minyak sayur dan gula galus
• 1 butir telur, kocok
• 1/2 sdt garam

Cara membuat :

1. Campur rata bahan kulit,tuangi susu sedikit demi sedikit. Aduk rata
2. Goreng adonan kulit seperti membuat dadar. Ulangi hingga adonan habis
3. Isi : kocok krim kental dengan gula dan daging durian. Aduk rata
4. Ambil 2 sdm isi ke atas tiap dadar, gulung dan lipat seperti risoles yang kotak
5. Simpan dalam lemari es. Sajikan dingin

Foto penampakan pancake durian medan lainnya :

Masakan telur dadar tahu ini bisa menjadi alternatif lauk untuk anak Anda yang bosan dengan lauk yang Anda hidangkan setiap hari. Selain rasanya yang enak dan kaya akan protein yang bagus untuk pertumbuhan anak-anak, Telur dadar tahu ini juga mudah dibuat.

Hanya dengan telur dan tahu, Anda bisa menyajikan sebuah menu spesial untuk anak dan keluarga Anda. Mau tahu resep telur dadar tahu spesial ? oke, buat Anda pembaca setia blog Tips Resep Cara Membuat saya berikan resepnya untuk Anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 100 gram tahu putih, dipotong 1x1x1 cm
• 3 buah cabai rawit merah, diiris serong
• 2 siung bawang putih, dicincang kasar
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 3 butir bawang merah, dicincang kasar
• 3/4 sendok teh garam
• 3 butir telur ayam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3 batang kucai, dipotong-potong

Cara Pengolahan Telur Dadar Tahu:

1. Kocok lepas telur. Masukkan tahu putih, daun bawang, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kucai. Aduk rata. Bagi 2 bagian.
2. Panaskan 50 ml minyak goreng dalam wajan cekung. Tuang campuran telur. Goreng sampai matang.

Mudah banget bukan ? Resep Telur Dadar Tahu Spesial ini Untuk 4 buah

Membuat soto surabaya yang enak itu gampang-gampang susah. Buat orang surabaya sih bilangnya gampang tapi kalau untuk orang luar jawa tentu bilang susah. Kabar gembira buat kamu yang baca Blog Tips Resep Cara Membuat ini, saya akan berikan tips cara membuat soto ayam surabaya yang enak dan mudah dibuat.

Soto surabaya ini lengkap dengan bumbu koya, jadi akan terasa khas dan berbeda dengan soto yang dijual diluar surabaya. Dan kalau sebagian orang surabaya menyebut soto ini soto koya.


Bahan Soto Surabaya:

• Ayam petelur afkir, 1 ekor, belah jadi 2 bagian, bersihkan
• Air, 5 liter
• Garam, secukupnya
• Serai, 3 batang, memarkan
• Daun jeruk, 6 lembar
• Lengkuas, 3 ruas jari, digeprek
• Jahe, 1 ruas jari, digeprek
• Daun bawang, 3 batang, iris tipis
• Minyak goreng untuk menumis, secukupnya

Bumbu Halus :

• Bawang merah, 10 siung
• Bawang putih, 6 siung
• Kunyit, 1 buah
• Lada bubuk, 1 sendok teh

Bahan Pelengkap :

• Kol, 250 gram, rajang kasar
• Soun, 200 gram, secukupnya, rendam dalam air panas, tiriskan
• Koya secukupnya

Bahan Koya :

• Kerupuk udang, 100 gram
• Bawang putih goreng, 3 sendok makan

Cara memasak Soto Ayam Surabaya :

1. Rebus ayam dalam air selama 2 jam dengan api sedang hingga empuk, angkat dan pisahkan ayam dari kaldunya. Lalu goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat dan suwir-suwir.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, masak hingga bumbu matang, angkat lalu masukkan ke dalam kuah kaldu. Masak kembali kaldu hingga mendidih, beri garam, masak dengan api kecil selama 1 jam, angkat.

• Koya : Haluskan kerupuk dan bawang putih goreng hingg menjadi bubuk, sisihkan.
• Penyajian : Siapkan mangkuk, lalu taruh soun, rajangan kol, suwiran ayam, lalu siram dengan kuah soto panas, beri taburan koya. Sajikan selagi hangat bersama nasi.

Untuk 8 porsi Soto Ayam Surabaya Ala Soto Ayam Surabaya Kramat Jati

Bahan-bahannya:
Kacang buncis
Lobak merah (Kak Noor guna baby carrot)
Cendawan tiram kelabu
Kacang sepat
Putik jagung
Bebola ikan sayur panjang – dipotong serong
¼ biji lada benggala – warna kuning, dihiris memanjang
¼ biji lada benggala – warna hijau, dihiris memanjang
3 ulas bawang kecil - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
3 biji cili padi merah – diketuk
4 sudu sos tiram ) disatukan dalam bekas dan
1 sudu kecil serbuk lada hitam ) dibancuh dengan air
2 sudu besar tepung jagung – dibancuh dengan sedikit air
Garam dan gula secukup rasa
Minyak secukupnya untuk menumis

Cara-cara memasak:
1. Kuantiti setiap jenis sayur-sayuran yang digunakan adalah bergantung kepada keperluan hidangan.
2. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bawang kecil, bawang putih, cili padi merah sehingga naik bau. Kemudian masukkan bebola ikan. Tumis sehingga bebola ikan masak.
3. Masukkan sos tiram dan serbuk lada hitam yang telah dibancuh dengan air. Kacau rata dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Masak sehingga kuah mendidih. Sekiranya mahukan kuah yang lebih, bolehlah ditambah air lagi.
4. Bila kuah telah mendidih, masukkan semua sayur-sayuran dan lada benggala, diikuti dengan tepung jagung. Kacau rata.
5. Bila sayur-sayuran telah masak, bolehlah ditutup api.

Inilah bebola ikan sayur panjang

Bahan-bahannya:

2 ikat pucuk manis (diambil daunnya)

Segenggam udang kering

2 cawan santan sawit KHALIS – dicampur dengan 4 cawan air

1 biji bawang besar – dihiris

3 ulas bawang putih – dihiris

¼ biji cili benggala kuning – dihiris memanjang

3 - 4 cili padi merah

Gula, garam dan serbuk perasa secukupnya

Cara memasaknya:

Satukan semua bahan di atas  di dalam periuk.  Masak sehingga mendidih.  Selalu dikacau supaya santan tidak pecah.   Bila cukup masak, barulah diangkat untuk dihidangkan.

Bahan-bahannya:
15 batang kacang buncis - dipotong serong
1/4 biji cili benggala hijau - dipotong memanjang
2 biji tauhu - digoreng dahulu, dipotong kecil
2 biji bawang merah - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
1 sudu besar sos tiram + 1 sudu besar air
1 genggam udang kering - direndam, dibasuh dan ditoskan
Garam dan gula secukup rasa
Minyak untuk menumis

Cara-cara memasaknya:
1.  Panaskan minyak di dalam kuali.  Tumis bawang merah, bawang putih dan udang kering sehingga naik bau.  Masukkan sos tiram, garam, dan gula, kacau rata. Selepas itu bolehlah dimasukkan kacang buncis, tauhu goreng dan cili benggala.  Kaupbalikkan dan goreng sehingga sayur masak, tetapi jangan sampai sayur layu.  Tutup api dan sedia dihidangkan.

Assalamualaikum...

So seperti biasa ibu-ibu di luar sana mesti tengah fikir nak masak apa hari ini.  Kalau masih tak pasti apakah yang hendak dimasak, jom kita layari internet.  Banyak laman blog yang memaparkan pelbagai masakan untuk kita buat pilihan.   Kak Noor pun kerap juga singgah di blog rakan-rakan  lain untuk mencuba resepi-resepi yang diketengahkan dalam blog mereka untuk mencari kelainan citarasa dalam setiap sajian yang dihidangkan.

Menu yang hendak dikongsi bersama ialah Kari Ikan Tenggiri Bunga. Menu ini merupakan juadah berpuasa hari ke-8 tetapi tidak sempat untuk dimuatkan dalam blog kerana masa tidak mengizinkan.  Cuma hari ini baru ada kelapangan.    Isnin lalu on the way balik kerja, sempat singgah di Pasar Malam/Bazar Malam di AU1, Keramat/Setiawangsa.  Tengok ramai orang tengah memilih ikan tenggiri bunga ini.  Harganya satu kilo  RM16.  Fresh juga ikannya.  Ambillah seekor, selepas ditimbang tak sampai 1 kg pun, harganya cuma RM11.

Kuah kari sedap dicicah dengan roti

Pada mulanya plan nak masak taucu dan dalam masa yang sama teringin pula tekak ni nak makan kari.  Selepas ditimbang-timbangkan dan diambil kira selera anak-anak, maka Kak Noor ambil keputusan masak kari aje. Lagipun kuah kari ini sedap juga dicicah bersama roti semasa sahur (bagi yang tidak berselera makan nasi).

Seperti resepi kari-kari ikan yang lain, bahan dan cara memasaknya lebih kurang sama, cuma nak `ulang tayang' aje..

Bahan-bahannya:
1 ekor ikan tenggiri bunga - dipotong 5 atau 6 (bergantung kepada saiz ikan tenggiri)
10 batang bendi
2 biji cili hijau
1 biji tomato - (kalau kecil dibelah 2, besar dibelah 4)
1 cawan pati santan kelapa + dengan 2 cawan air)
1 sudu besar pati asam jawa Adabi
Garam dan gula secukup rasa

Bahan-bahan dikisar lumat (gunakan blender basah):
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
4 sudu besar serbuk rempah kari ikan BABAS
1 sudu besar kas-kas
1 sudu besar serbuk cili
1 sudu kecil serbuk jintan manis
1 sudu kecil serbuk jintan putih
Air secukupnya
(Bahan-bahan di atas disatukan di dalam blender basah dan dikisar lumat menjadikannya pes)

Bahan-bahan tumis:
4 biji bawang kecil (bawang merah) - dihiris
3 ulas bawang putih - dihiris
2 sudu besar halba campur - boleh didapati di pasar raya
2 tangkai daun kari - dilurut daunnya
Minyak secukupnya untuk menumis

Cara-cara memasak:
1.  Panaskan minyak di dalam periuk.  Masukkan bahan-bahan tumis.  Tumis sehingga naik bau dan bawang kekuningan.
2.  Kemudian masukkan bahan-bahan yang telah dikisar.  Kacau rata dan tutup periuk.  Masak sehingga rempah garing/terbit minyak.
3.  Selepas rempah garing, kacau dan masukkan santan kelapa.  Masukkan asam jawa, garam dan sedikit gula.  Masak sehingga kuah mendidih.
4.  Selepas kuah mendidih bolehlah dimasukkan ikan tenggiri bunga.  Biarkan di atas dapur sehingga kuah mendidih sekali lagi dan ikan masak.
5.  Akhir sekali masukkan bendi, tomato dan cili hijau.  Bila bendi telah lembut, bolehlah ditutup api dan ditutup periuknya.

Assalamualaikum.....

Inilah juadah yang sempat disediakan oleh Kak Noor untuk juadah berbuka puasa hari Ramadhan yang ke-7.   Tak sempat nak sediakan lauk yang beraneka, maklumlah orang bekerja.  Sambal tumis udang campur petai itu merupakan menu kegemaran keluarga Kak Noor.  Bila dah dihidangkan, kecur juga `menatap'nya di bulan puasa ini,   Dihidangkan pula dengan sup sayur petola campur fish ball dan telur masin.  Anak-anak dah tak sabar.... tunggu azan maghrib berkumandang aje..., nak `on'.

Resepi sambal tumis udang petai telah ada di blog ini.  Klik di SINI untuk resepinya. Cuma N3 kali Kak Noor berikan resepi sup tumis petola saja.  Mudah aje resepi ni, anak-anak bujang pun boleh mencubanya.


SUP SAYUR  PETOLA CAMPUR FISH BALL DAN SOUN

Bahan-bahannya:
1 batang petola - dipotong serong
1 paket kecil fish ball sayuran
Sedikit soun - direndam dan ditoskan
1 biji bawang merah (bawang kecil) - dihiris
2 ulas bawang putih - diketuk
1 inci halia - dihiris mancis
1 biji cili merah - dihiris
1 kiub ayam
Garam, gula
Air secukupnya untuk sup

Cara-caranya:
1.  Panakan sedikit minyak di dalam periuk, lebih kurang 2 sudu besar aje.  Tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan cili merah. Kemudian masukkan fish ball dan kacau rata.
2.  Bila bawang telah bertukar kekuningan masukkan air secukupnya bersama kiub ayam.  Perasakan dengan garam dan gula.  Masak sehingga sup mendidih.
3.  Kemudian masukkan petola dan soun.  Kacau rata dan biarkan ia mendidih sekali (Jangan masak sayur terlalu lama, nanti kecut sayurnya).
4.  Tutup api.  Semasa menghidang, bolehlah dihiaskan dengan daun sup.daun bawang, dan bawang goreng.

Assalamualaikum...

N3 Kak Noor kali ini ialah Sambal Terung.  Ringkas menu ini kan!  Bila masa tidak mengizinkan kita lama-lama berada di dapur, inilah cara paling mudah untuk menyediakan sambal terung.  Paling menjimatkan masa sekiranya anda mempunyai stok sambal belacan yang lebih di dalam peti sejuk.  Kak Noor suka membuat sambal belacan dalam kuantiti yang banyak dan simpan di dalam tupperware dan masukkan di dalam peti sejuk.   Bila nak makan, ambil sahaja.  So... inilah cara mudah yang ingin dikongsikan bersama-sama untuk N3 kali ini.  Jom kita tengok resepi mudah sambal terung ini.

Bahan-bahannya:
5 biji terung pendek - dibelah dua
*4 sudu besar sambal belacan
Segenggam udang kering - direndam, dibersihkan, dan ditoskan.
1 sudu teh kicap manis
1 biji bawang besar - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

*Sekiranya tiada sambal belacan, gunakan bahan-bahan berikut untuk bahan sambal.
5 biji cili merah
3 biji cili padi merah
Sedikit belacan
Air secukupnya
(Bahan-bahan ini disatukan dan diblend lumat terlebih dahulu)

Cara-caranya.
1.  Terung dibersihkan dan dibelah dua.  Kemudian digaramkunyitkan.
2.  Panaskan kuali.  Letakkan sedikit minyak.  Masukkan terung dan masak sehingga terung lembut.  Ketepikan.
2.  Panaskan minyak di dalam kuali.  Tumis bawang besar, bawang putih dan udang kering sehinggga kekuningan.  Kemudian masukkan sambal belacan atau bahan-bahan dikisar tadi.  Masak sehingga sambal sedikit garing.
3.  Masukkan sedikit air.  Perasakan dengan garam, gula, serbuk perasa dan kicap manis.  Masak sehingga kuah mendidih.
4.  Setelah cukup rasa, bolehlah dimasukkan terung.  Kaupbalikkan sehingga terung disaluti sambal.
5.  Tutup api dan bolehlah dihidangkan.

Bahan-bahan A:
1 ekor ayam organik - digaramkunyitkan
1 biji tomato – dipotong kiub
½ cawan santan + ½ cawan air
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos cili
1 kiub ayam Knorr
1 batang serai - dititik
2 sudu besar gula perang + gula putih
Garam secukup rasa
Minyak secukupnya untuk menggoreng ayam

Bahan-bahan B (dikisar halus):
3 senduk nasi cili kering kisar
1 labu bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
Air secukupnya

Bahan-bahan C (dikisar halus):
5 biji kurma
2 sudu besar kismis – sebarang kismis
Sedikit air

Cara-cara memasak:
1. Panaskan minyak di dalam kuali. Goreng ayam sehingga 3/4 masak. Ketepikan.
2. Gunakan 2 senduk nasi minyak gorengan ayam untuk menumis. Tumis serai dan kemudian masukkan bahan B. Masak sehingga terbit minyak.
3. Masukkan bahan C dan tomato, kacau rata. Gunakan api perlahan dan biarkan ia mereneh di atas dapur selama 5 minit.
4. Kemudian masukkan sos tiram dan sos cili, diikuti dengan santan. Kacau rata dan masukkan kiub ayam. Perasakan dengan garam dan gula. Masak sehingga kuah mendidih.
5. Rasa kuahnya. Sekiranya cukup rasa, bolehlah dimasukkan ayam goreng tadi. Kacau rata sehingga ayam bersalut dengan sambal. Biarkan di atas dapur selama 5 minit lagi, kemudian bolehlah ditutup api.

RESEPI DIAMBIL DARI VIDEO TRY MASAK 

Bahan-bahannya:

280 gram tepung gandum

1 sudu kecil serbuk koko

1 sudu besar tepung jagung

150 gram gula kastor

½ sudu besar soda bikarbonat

2 sudu besar susu tepung

½ sudu kecil garam

250 gram mentega

½ sudu kecil esen vanilla

1 biji kuning telur

100 gram cip coklat HERSHEY'S

50 gram almond yang dibakar/panggang terlebih dahulu

Cara-caranya:

1.  Mula-mula pukul mentega dan gula sehingga kembang.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanilla.  Pukul sehingga sebati.
3. Kemudian masukkan tepung gandum, serbuk koko, tepung jagung, soda bikarbonat, susu tepung dan garam.  Kacau perlahan sehingga sebati.
4. Masukkan cip coklat dan almond.  Gaul sebati menggunakan spatula.
5. Seterusnya ambil adunan menggunakan sudu dan letakkan doh di atas dulang pembakar.
6. Akhir sekali bakar pada suhu 160c selama 20 – 30 minit.
7. Bikust cip coklat sedia untuk dihidangkan.
8. 
   

Bahan-bahan A:
1 biji kobis - anggaran 200 gram - dipotong lebar
1 biji cili merah - dihiris
2 biji bawang merah (bawang kecil) - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
Segenggam udang kering
2 cawan santan sawit KHALIS + 1 cawan air

Bahan-bahan B:
1 paket campuran suhun, fucuk & cendawan
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara memasak:
1.  Rendamkan suhun, fucuk & cendawan sehingga lembut dan kembang.  Kemudian ditoskan.
2.  Satukan  semua bahan A di dalam periuk.  Masak di atas dapur sehingga kuah mendidih.  Gunakan api yang sederhana.  Kuah hendaklah dikacau selalu supaya santan tidak pecah.
3.  Setelah kuah mendidih, barulah dimasukkan suhun, fucuk & cendawan tadi.  Kacau  rata dan  perasakan dengan garam dan gula.  Setelah kuah mendidih sekali lagi dan rasa pun dah ok, bolehlah ditutup api.

Bahan-bahannya:
5 ekor ikan mata besar (Ikan lain pun boleh)
2 senduk nasi cili kering kisar
1 biji tomato - dibelah 4
1 labu bawang besar - dipotong gegelang
1 labu bawang besar - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
1 inci halia - dihiris
1 batang serai - diketuk
2 tangkai daun kari - dilurut
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tomato
2 sudu besar kicap manis
Garam dan gula secukup rasa
Minyak secukupnya untuk menumis

Cara-cara memasak:
1.  Ikan dibersihkan dan digaramkunyitkan.  Kemudian digoreng sehingga garing.  Ketepikan.
2.  Gunakan sedikit daripada minyak gorengan untuk menumis.  Bila minyak panas, tumis halia, serai,  dan daun kari sehingga naik bau.  Kemudian baru dimasukkan bawang besar dan bawang putih.  Tumis sehingga bawang kekuningan kemudian baru dimasukkan cili kering kisar.  Masak sehingga cili garing/terbit minyak.
3.  Setelah cili garing, masukkan 1 cawan air dan kacau.  Masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato, dan kicap. Perasakan dengan garam dan gula.  Kacau rata dan biarkan kuah sambal mendidih.
4.  Setelah  kuah mendidih dan rasapun dah ok, bolehlah dimasukkan ikan goreng tadi. Masukkan bawang besar yang dipotong gegelang dan buah tomato.   Kaupbalikkan supaya sambal menyaluti ikan goreng tadi. Cara lain ialah dengan mencurahkan kuah sambal di atas ikan.
5.  Semasa menghidang, bolehlah dihiaskan dengan daun sup/daun bawang.

Resep Ayam Kalasan Surabaya SpesialBerikut ini saya akan Memberikan salah satu resp yang sudah terkenal dikalangan masyrakat surabaya. yaitu Resep Ayam Kalasan Surabaya Spesial. Resep ini adalah resep khas dari surabaya tentunya didaerah kalasan. tetapi anda juga bisa menikmati resep itu tanpa harus datang ke daerah kalasan surabaya. anda tinggal menyiapkan dan mengitu langkah yang ada di bawah ini.

Bahan bahan :

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 6 siung bawang putih parut
• 400  ml air kelapa
• 1 sdt soda kue
• 1/2 sdt garam
• 1/2  liter minyak untuk menggoreng

Bahan pelengkap:

• 1 porsi nasi putih
• Sambal terasi
• Daun selada
• Timun dan tomat, iris

Cara Memasak :

• Masukkan garam, bawang putih parut, soda kue dan air kelapa ke dalam wajan. Aduk sebentar. Nyalakan api. Masak hingga air mendidih selama 5 menit dengan api besar.
• Masukkan ayam satu persatu. Masak selama 30 menit hingga air menyusut. Balik ayam supaya kedua sisi matang merata.
• Masak kembali hingga ayam matang dan air menyusut.
• Jika sudah menyusut, angkat ayam satu persatu, sisihkan pada wadah.

Cara Menggoreng Ayam:

• Panaskan wajan, masukkan 1 liter minyak untuk menggoreng pada wajan yang sudah dipanaskan.
• Biarkan minyak menjadi panas, gunakan api besar. Masukkan ayam satu persatu. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Gunakan api besar.
• Goreng kembali hingga matang. Matikan api jika sudah matang.
• Angkat dan tiriskan minyak. Siap disajikan dengan sambal terasi.

yuppz masakan sudah jadi tinggal dinikmati saja.

jika anda butuh resep lain tinggal postkan judul dikomentar saja.

nanti biar saya kasih resepnya.

yuppz terimah kasih atas kunjungannya.

ASSALAMUALAIKUM DAN SALAM RAMADHAN

Salam Ramadhan 1434 Hijrah buat teman-teman blog semua.  Agak tidak terlewat untuk Kak Noor mengambil kesempatan ini mengucapkan Selamat Menyambut Ramadhan Al-Mubarak.  Semoga ibadah kita tahun ini lebih baik daripada tahun-tahun sebelumnya.  Semoga kita diberi kesihatan yang baik untuk menunaikan ibadah sepanjang bulan Ramadhan yang mulia ini dan di bulan-bulan seterusnya.  Ampun dan maaf jua dipinta seandainya sepanjang Kak Noor berbicara di ruangan ini mungkin terdapat tinta yang menghiris ataupun menyentuh hati kecil pembaca yang tidak disedari ataupun disengajakan.  Almaklumlah kita ini insan biasa yang banyak kelemahan.

Dah masuk hari ke-3 kita berpuasa.   Syukur Alhamdulillah kerana kita masih diberi `nafas' untuk menunaikan perkara keempat dalam rukun Islam.   Kebiasaannya dalam bulan Ramadhan, kaum wanitalah yang paling sibuk.  Lebih-lebih lagi bagi wanita yang bekerja.  Balik kerja, ada kerja lain yang sedia menanti di rumah iaitu menyediakan juadah berbuka puasa untuk keluarga. Tetapi kalau tak sempat masak ataupun letih nak masak, kita mempunyai pilihan iaitu membeli lauk-pauk di bazar Ramadhan.  Beres cerita.   Balik hidangkan sahaja.  Dah boleh jimatkan masa kat situ.

Tetapi bagi yang tidak suka membeli disebabkan tidak `sesuai' dengan citarasa, walaupun letih mereka sanggup memasak di rumah walaupun ia satu masakan yang ringkas.  Bagi Kak Noor hari pertama puasa, sepulangnya dari kerja singgah di bazar ramadhan membeli apa yang patut untuk berbuka.  Ingat first day puasa nak masak asam pedas tulang, tetapi tulang dalam peti ais itu tak dikeluarkan lagi untuk dinyahbeku. Nak kena rebus sampai empuk dulu tulang daging tu, mestilah ambil masa yang lama.  Nanti tak sempat masak pula. So... mahu tak mahu terpaksalah beralih ke bazar Ramadhan. Tetapi bagi Kak Noor kalau ada masa, lebih baiklah masak kat rumah, lebih memenuhi citarasa kita.   Setakat kuih-muih tu bolehlah beli kat Bazar Ramadhan, banyak pilihan.  Kalau kita buatpun, hanya satu jenis sahaja.

Menu yang Kak Noor muatkan hari ini ialah menu hari ke-2 berpuasa.  Jadi juga akhirnya masak asam pedas tulang daging ini.  Teruja sangat dengan resepi Asam Pedas Daging Seri Melaka dalam blog Che Mat Gebu, itulah yang `menyemarakkan' lagi semangat Kak Noor untuk cuba masak  asam pedas ini walaupun letih sepulangnya dari kerja. Tapi nasib baiklah dalam bulan puasa ini, balik awal.  Jam 4.30 dah boleh balik. Sempatlah masuk ke dapur.   Dah kecur sangat tengok asam pedas dalam blog Che Mat Gebu.  Tetapi dalam resepi ini Kak Noor guna tulang daging lembu (Mat Gebu gunakan isi daging).  Kuahnya pula Kak Noor banyakkan sebab Kak Noor dan anak-anak suka menghirup kuahnya.  Lagi sedap kalau makan `nasi banjir'.  Bukan roti canai sahaja yang ada banjir tau!

Juadah berbuka puasa hari ke-2 Ramadhan; asam pedas tulang, ikan goreng, telur masih, ulam-ulaman dan sambal belacan.  Alhamdulillah..., menyelerakan sekali.

Bagi menjimatkan masa di dapur, selepas sahur Kak Noor terus rebuskan tulang daging tu.  Jam 7.00 pagi, tulang daging dah empuk.  Tutup api.  Balik kerja nanti, tak payah fikir nak rebuskan tulang daging lagi. Asam pedas ini Kak Noor hidangkan bersama telur masin, ikan goreng, sambal belacan dan ulam-ulaman. Walaupun ringkas, ia cukup menyelerakan.  Bertambah nasilah Encik Abang dan anak perempuan bongsu Kak Noor.

Ulam-ulaman, bendi celur dan baby carrot, dicicah dengan sambal belacan.

Jutaan terima kasih yang tidak terhingga kepada Cik Mat Gebu yang sudi berkongsi menu yang `amat sedap' ini. Sebenarnya inilah pertama kali Kak Noor memasak asam pedas versi Melaka ini.  Selalunya masak stail Penang aje, ikut resepi bonda.  Sekali sekala pekena asam pedas versi Melaka, meletop juga.... sedap tidak terkata!

Jom kita tengok resepinya.  Resepi ini Kak Noor ambil dari blog Che Mat Gebu.  Adalah sedikit olahan, tapi tak banyak pun...  Resepi asal Che Mat Gebu boleh klik di SINI.


Bahan-bahannya:
800 gram tulang daging lembu yang ada isi  -  direbus bersama daun limau purut sehingga empuk
2 batang serai - dititik
Secekak daun kesum - anggaran RM1.00
1 kuntum bunga kantan - dibelah dua
3 - 4 helai daun limau purut
1 camca besar pes asam jawa (jenama Adabi)
3 senduk nasi cili kering kisar
1 kiub tom yam (apa-apa jenama pun boleh) - Kak Noor tambah
1 sudu besar gula perang - Kak Noor tak guna gula putih
Garam secukup rasa
Minyak secukupnya untuk menumis (Jangan gunakan minyak yang banyak)

Bahan-bahan tumis:
1 labu bawang besar saiz kecil - dihiris
3 ulas bawang putih - dihiris
2 tangkai daun kari - dilurut daunnya
1 camca teh jintan kasar
1 camca teh jintan halus

Bahan-bahan dikisar halus (menggunakan blender):
1 labu bawang besar saiz besar
4 ulas bawang putih
4 biji buah keras
3/4  inci kunyit hidup
1 inci halia
1 inci lengkuas
1 camca teh serbuk lada hitam

Cara membuatnya:
1.  Rebus dulu tulang daging bersama 4 helai daun limau purut sehingga daging empuk.  Ketepikan.  Jangan dibuang air rebusan kerana ia akan dijadikan kuah.
2.  Panaskan minyak di dalam periuk.  Masukkan bahan tumis dan serai, tumis sehingga harum.  Tambah bahan kisar halus dan masak sekejap.  Masukkan cili kering kisar dan masak hingga garing dan terbit minyak.  Guna api kecil dan kacau selalu.
3.  Masukkan tulang daging bersama air rebusannya, kiub tom yam,  daun kesom,  bunga kantan, dan daun limau purut. Masukkan pes asam jawa, kacau rata.  Perasakan dengan garam dan gula.  Sekiranya air rebusan sedikit, bolehlah ditambahkan air lagi.  Terpulang kepada citarasa masing-masing, kalau mahukan asam pedas ini pekat, tak perlu ditambah air dan masak sehingga pekat.
4.  Masak sehingga kuah mendidih.  Jika rasa dah okay, bolehlah ditutup api.
5.  Set hidangan dicadangkan bersama ialah telur masin, ikan goreng, sambal belacan, dan ulam-ulaman.

SELAMAT MENJAMU SELERA!

Bahan-bahannya:
5 ketul peha ayam saiz besar
3 biji ubi kentang kulit kuning – dibelah dua (tidak perlu kupas kulit)
1 biji buah tomato – dibelah dua
1 cawan santan sawit KHALIS + 1 cawan air (gunakan cawan yang sama)
1 keping asam gelugor (asam keping)
2 biji cili hijau – dibelah dua, tidak putus
Minyak secukupnya untuk menumis

Bahan-bahan A (ditumis):
2 biji bawang merah (bawang kecil) – dihiris
2 ulas bawang putih – dihiris
1 inci halia – dihiris
1 inci kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
2 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
2 tangkai daun kari – dilurut daunnya

Bahan-bahan B (disatukan dan diblend):
3 sudu besar serbuk kari masak merah Cap O
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
1 sudu besar kas-kas
Air secukupnya

Cara-cara Memasak:
1.Panaskan minyak di dalam periuk. Tumis bahan-bahan A sehingga naik bau dan bawang kekuningan.
2. Masukkan bahan-bahan B dan kacau rata. Tutup periuk. Masak sehingga rempah menjadi garing dan naik bau.
3. Setelah rempah garing, masukkan peha ayam dan 1 cawan air. Kacau rata dan tutup periuk. Perlahan api dan biarkan ayam mereneh selama lebih kurang 10 minit.
4. Selepas 10 minit, masukkan pula santan, diikuti dengan ubi kentang dan asam keping. Kacau rata dan masak sehingga peha ayam masak dan ubi kentang empuk. Perasakan dengan garam, dan gula.
5. Setelah cukup rasa, bolehlah ditutup api. Masukkan cili hijau dan buah tomato. Tutup periuk.
6. Sebelum kari dihidangkan, kacau rata terlebih dahulu.

Alhamdulilah dipertemukan lagi dengan bulan penuh hikmah, bulan suci Ramadhan. Jika berbicara tentang bulan Ramadhan maka tidak akan lepas dari tema berpuasa. Nah jika mendengar kata puasa, tentu pikiran kita akan tertuju pada saat-saat makan yaitu ketika sahur dan berbuka. Sajikan Kolak Pisang untuk Buka Puasa di bawah ini bisa anda buat sendiri di rumah.

Resep kolak pisang di bawah ini sebagai sajian mantap dan sensasi rasa manis yang pas dan luar biasa. Anda pasti bakal ketagihan dengan Resep Kolak Pisang yang satu ini. Baiklah, daripada penasaran mari kita lihat saja cara pembuatannya seperti dikutip dari sajiansedap.com :

Bahan-bahan

• pacar cina, 50gr (rebus sampai masak, tiriskan)
• gula merah,400gr (sisir halus)
• 2 lmbr daun pandan, (ikat simpul)
• 1 sdt garam
• air 1.000ml
• labu kuning,200gr (potong kotak)
• nangka,100gr (potong kotak)
• santan,1000ml  dr 1 buah kelapa
• 3 bh pisang tanduk, (potong secara miring)
• kolang- kaling,100gr  (belah dua bagian)

Bahan biji salak

• tepung sagu, 100gr 
• ubi merah,100gr (kukus lalu haluskan)
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Kolak Pisang

1. Pertama-tama, gula merah, daun pandan dan gula direbus hingga mendidih dan larut. Kemudian sisihkan.
2. Kita buat biji salaknya dulu. Tepung sagu, ubi merah dan garam dicampur lalu aduk rata. Bentuk bundar seperti bola. Rebus sampai matang. Kemudian masukan kedalam air rebusan gula merah.
3. Didihkan lagi. Masukan labu kuning, terus masak hingga setengah matang.
4. Masukkan kolang-kaling dan pisang. Masak sampai setengah matang lalu tuangkan santan. Terus masak sambil diaduk hingga meletup-letup.
5. Ketika mau diangkat, masukan dulu pacar cina dan nangka.
6. Tuangkan kedalam wadah, sajikan.

Nah demikian tadi Resep Kolak Pisang untuk menu Buka Puasa.
Selamat mencoba.

Masakan Cantik - Resep Cara Membuat Bubur Ayam Enak, buat anda yang sedang mencari-cari resep dan cara mudah untuk membuat bubur ayam lezat mungkin artikel ini dapat bermanfaat. nah sebelum kita membuat makanan bubur ayam yang enak tentu anda harus mempersiapkan bahan dan alat-alat yang digunakan untuk memasak, kalau semuanya sudah siap tentu yang perlu anda butuhkan adalah Resep Komplit untuk membuat Bubur Ayam dengan mudah. nah untuk lebih lengkapnya berikut akan admin berikan Resep Cara Membuat Bubur Ayam Enak :

Resep Cara Membuat Bubur Ayam Enak

Bahan yang diperlukan :

•     100 gram beras, dicuci, lalu tiriskan
•     600 ml air bersih
•     1 lembar daun salam
•     1 sendok teh garam

Untuk kuah :

400 gram daging ayam
1 lembar daun salam
1 batang serai
400 ml air
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

4 butir bawang merah
2 butir kemiri
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
2 cm kunyit
1 sendok teh garam

untuk Sate jeroan:

100 gram usus ayam
3 pasang hati ampela
1/2 bagian bumbu yg dihaluskan
100 mi air

Pelengkap : Daun seledri cincang, kacang kedelai goreng, emping, dan bawang goreng

Cara membuat bubur ayam :

1. Pertama Didihkan air, lalu masukkan beras, daun salam dan garam diaduk sekali kali sampai mengental. selesai
2. untuk Kuah: Tumis 1/2 bagian bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan daun salam, serai, dan ayam. aduk, tuang air, masak hingga ayam empuk. Angkat ayam, goreng, kemudian suir-suir.
3. Sate jeroan : Rebus usus, hati ampela hingga mengering. Tusuk layaknya sate lalu goreng. selesai

Demikian informasi terbaru seputar Resep Cara Membuat Bubur Ayam Enak, semoga artikel diatas dapat bermanfaat buat anda sekalian. jadikan ini sebagai inspirasi untuk membuat bubur yang enak.

Masakan Cantik - Resep Membuat Bubur Kacang Hijau Spesial | Cara Mudah Membuat Bubur Kacang Hijau, pada kesempatan kali ini admin akan berbagi informasi seputar cara-cara dan tips membuat bubur kacang hijau yang enak dan lezat, tentunya sangat mudah sekali. memang Makanan yang satu ini sangatlah enak, berbahan dasar kacang hijau dan dinikmati dengan santan membuat Bubur menjadi masakan lezat bergizi, selain itu juga Bubur Kacang Hijau mengandung vitamin K yang mempunyai banyak khasiat, Nah buat anda diruma yang ingin mencobanya berikut akan admin berikan Resep Membuat Bubur Kacang Hijau Spesial :

Resep Membuat Bubur Kacang Hijau Spesial

Bahan yang diperlukan :

•     500 ml santan kental
•     300 gram kacang hijau
•     500 gram gula jawa/gula merah
•     2 lembar daun pandan
•     1 sendok teh garam
•     3 liter air bersih

Cara membuat Bubur Kacang Hijau :

1. Pertama cuci bersih kacang hijau, buang sampahnya termasuk kacang yang mengapungnya.
2. Kemudian Rebus bersama 2,5 liter air hingga merekah, empuk dan matang.
3. Lalu rebus gula merah dengan 500 ml air sampai gula larut, saring kemudian tuang ke rebusan kacang hijau tadi.
4. Masukkan daun pandan dan garam. Biarkanlah hingga mendidih.Terakhir tuangkan santan kental, didihkan lagi sembari diaduk aduk agar santan tak pecah. Angkat.selesai

Demikian informasi terbaru seputar Resep Membuat Bubur Kacang Hijau Spesial, semoga artikel diatas dapat bermanfaat buat anda dirumah. selamat mencoba

Resep Minuman Wedang Kapulaga Cengkeh - Mau resep minuman yang satu ini merupakan salah satu resep minuman favorit. Rasanya begitu nikmat dan lezat. Cocok disajikan dimalam hari ketika suasana sedang dingin. Serutan kayu secang berwarna agak lebih tua supaya warnanya lebih pekat. Baiklah mari kita buat saja sama-sama.

Bahan-bahan

• 6 bh kapulaga  
• 50 ml air
• 150 gr gula pasir
• 2 sdm madu
• 30 gr jahe, dibakar dan memarkan
• 6cm kayumanis
• 1 gr secang

Cara Membuat

1. Pertama-tama, cengkeh, jahe, kapulaga, secang dan air direbus di atas api kecil hingga wangi kemudian saring.
2. Gula pasir didihkan. Lalu masak hingga gula larut. Kemudian angkat.
3. Supaya lebih nikmat sajikan bersama madu.
4. Sajikan selagi hangat.

Bagaimana mudah bukan?

Demikian Resep Minuman Wedang Kapulaga Cengkeh.
Selamat mencoba.

Bahan-bahannya:
10 ekor sotong saiz sederhana – dipotong gegelang
Kacang buncis – ikut keperluan

1 biji tomato - dibelah empat
1 biji cili merah – dibelah dua tetapi tidak putus
1 biji cili hijau – dibelah dua tetapi tidak putus
2 cawan pati santan (sekiranya guna santan sawit KHALIS, kurangkan kepada 1 cawan sahaja)
Sedikit kunyit serbuk
Garam dan gula secukup rasa


Bahan-bahan ditumis: 
2 sudu besar makan minyak
1 labu bawang besar saiz kecil – dihiris
2 ulas bawang putih – dihiris
1 batang serai diketuk
1 inci halia - dihiris

Cara-caranya: 
1. Sotong digaul dengan serbuk kunyit dan diketepikan.
2. Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan serai terlebih dahulu diikuti dengan bawang besar, bawang putih, dan halia. Tumis sehingga naik bau dan bawang kekuningan.
3. Selepas itu masukkan sotong dan kacau selama 1 minit. Kemudian tuangkan santan dan kacau rata lagi. Sekiranya kuah agak pekat, bolehlah ditambah sedikit air.
4. Masukkan kacang buncis, buah tomato, cili merah, dan cili hidup. Perasakan dengan garam dan gula. Setelah cukup rasanya,dan kuah telah mendidih, bolehlah ditutup api.
5. Sedia dihidangkan. Sebagai set pembuka selera bolehlah dihidangkan bersama ikan masin, sambal belacan dan ulam-ulaman.

Beberapa waktu yang lalu kita sudah membahas mengenai Resep Masakan Padang yang memiliki rasa lezat nikmat dan menjadi penggoda lidah-lidah pecinta kuliner seluruh nusantara. Jika berbicara mengenai masakan padang, anda tentu sudah tidak asing lagi mendengan Resep Sambal Balado. Makanan ini memiliki cita rasa yang unik dan sangat pas terutama sensasi rasa pedasnya Sambal Balado. Membuat anda tak henti mencicipi kelezatan rasanya.

Resep Sambal Balado sendiri di buat dari bahan-bahan seperti cabe merah, bawang putih dan bawang merah. Sensasi rasa asin, manis serta gurihnya cukup kuat dan pas dilidah. Tak hanya itu, rasa pedas dari Sambal Balado juga terbalut kesegaran dari sayuran tomat yang membuat Resep Sambal Balado sangat lezat menggugah selera. Sangat cocok untuk sajian spesial untuk keluarga di rumah.

Baiklah anda penasaran bagaimana Cara Membuat Sambal Balado tersebut, oke berikut akan kami sajikan resepnya untuk anda semua :

Bahan-bahan

• 3 butir cabe rawit merah, potong-potong.
• 1 butir tomat merah, potong-potong.
• 10 butir cabe merah, iris-iris halus
• 2 lmbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
• 5 butir bawang merah, dimemarkan.
• Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya tuk menumis.
• Air kaldu untuk perasa gurih

Cara Membuat Sambal Balado

1. Pertama-tama, campurkan cabai merah bersama cabe rawit merah, tomat, bawang merah, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya lalu tumbuk kasar.
2. Tuangkan minyak goreng lalu panaskan. Tumis bahan yang telah ditumbuk kasar tadi sampai harum.
3. Masukan air kaldu dan daun jeruk. Tumis sampai kaldu meresap.
4. Sajikan sambal balado dengan bahan olahan lainnya.

Berikut adalah beberapa tips supaya Resep Sambal Balado terasa nikmat dan lezat :

1. Gunakan air kaldu pada saat membuat sambal balado. Ini berfungsi untuk menyatukan cita rasa bahan-bahan olahan sambal balado.
2. Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan jumlah cabai menurut selera.

Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya?
Selamat mencoba.

Anda tahu tanaman lidah buaya atau yang bernama latin Aloe Vera? Apa jadinya ya kalo kita sulap mencadi camilan lezat sebuah keripik lidah buaya. Wahh, ciyuss min? Iya bener, dulu sewaktu masih duduk di bangku SMA, teman-teman organiasai KIR (Karya Ilmiah Remaja) di sekolah sering membuat Resep Keripik Lidah Buaya yang satu ini.

Mau tahu gimana cara pembuatannya, berikut adalah Cara Membuat Keripik Lidah Buaya, yukk kita tengok :

Bahan-bahan

• 2kg lidah buaya, kupas kulitnya dan dan buang lendir, cuci hingga bersih
• 750gram tepung tapioka
• 1 butir telur ayam
• 250gram tepung beras
• 2 butir bawang putih haluskan
• 1 sdt gula pasir
• 3 sdm ketumbar, tumbuk kasar
• 150gram margarin
• Merica dan garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat Keripik Lidah Buaya

1. Semua bahan dicampurkan lalu aduk-aduk hingga rata.
2. Masukan air, aduk-aduk lagi sampai adonan agak mengental
3. Siapkan cetakan lontong atau loyang sesuai selera. (adonan jangan terlalu besar atau tebal karena lama matangnya).
4. Setelah itu kukus hingga matang.
5. Setelah matang angkat, lalu iris tipis-tipis.
6. Kemudian jemur di bawah terik sinar matahari hingga kering dan mengeras. Biasanya 4-6 hari tergantung kondisi panas.
7. Siapkan dan panaskan minyak goreng.
8. Goreng dalam minyak panas hingga mengembang.
9. Setelah matang sajikan atau bisa bungkus atau taruh di toples.

Mudah bukan cara membuatnya?

Demikian  Resep Cara Membuat Keripik Lidah Buaya.
Selamat mencoba.

Cuaca panas di siang hari akan lebih nikmat jika menghidangkan menu minuman segar. Resep Minuman Segar Es Pisang Susu Rempah berikut ini bakal membuat sensasi kesegaran di cuaca yang hot alias panas-panas. Cocok sebagai penyegar suasana di rumah untuk sajian anak-anak tercinta serta suami. Sebelumnya baca juga Resep Es Campur Rumput Laut dan Resep Es Dawet Spesial Nikmat. Sajian minuman segar nikmat dan mantap.

Baiklah anda mau tahu Resep Minuman Segar Es Pisang Susu Rempah, nah pada kesempatan kami akan berbagi resepnya untuk anda semua.Yukk langsung saja kita siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat minuman segar ini :

Bahan-bahan

• 1 gelas susu
• 4 buah pisang, jenis apa saja
• 1 batang cokelat, parut kasar
• Pala bubuk secukupnya

Cara Membuat Es Pisang Susu Rempah

1. Pisang dikupas lalu masukan kedalam plastik dan bekukan selama 5 jam.
2. Setelah itu, potong-potong lalu tambahkan susu dan pala, diblender hingga halus.
3. Jangan lupa cicipi dulu ya. Apabila rasanya pas, langsung tuangkan saja dalam gelas.
4. Es pisang susu rempah siap dihidangkan dengan taburan parutan cokelat.

Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya? Resep Minuman Es segar ini juga bisa disajikan untuk sajian berbuka puasa. Sebentar lagi kan lebaran sob. hehe.
Selamat mencoba.

Puding merupakan salah satu sajian spesial untuk suasana santai anda di rumah. Anda bisa menyajikannya untuk keluarga tercinta ataupun untuk tamu yang datang ke rumah. Resep Puding kali ini bakal berbeda dengan resep-resep terdahulu. Kali ini kita akan membuat Resep Puding Susu Capucino.

Resep Puding Susu kali ini sering dijumpai di restoran-restoran mewah dan jarang sekali ada di meja makan untuk persembahan sajian di rumah anda. Nah untuk itulah, pada kesempatan kali ini Dunia Kuliner Nusantara akan membagikan resepnya kepada pembaca sekalian.

Anda penasaran? Baiklah, berikut adalah Resep Puding Susu Capucino :

Bahan A

• 50gram atau 2 sachet capucino bubuk
• 1 bungkus agar- agar bubuk
• gula pasir, 50gr 
• susu cair, 400 ml 
• gulapasir, 30gr 
• 3 butir putih telur
• 1/4 sdt garam
• 8 butir biskuit oreo, buang krimnya

Bahan B

• 1,5 sdt atau 3gram agar- agar bubuk
• 50gr gula pasir
• 1 sdt kopi instan
• 50 ml air

Bahan C

• 25gram atau 1 bngks capucino bubuk
• 1/4 sdt pasta moka
• agar-agar bubuk, 1/2 bngks 
• 400 ml susu cair
• 35gr gula pasir

Cara Membuat Puding Susu Capucino

1. Pertama-tama kita buat dulu dari Bahan A. Rebus agar-agar bubuk, capucino, susu cair, dan gula pasir sambil aduk-aduk hingga mendidih.
2. Kemudian siapkan telur dan kocok putih telur. Masukan gula pasir sedikit demi sedikit sampai putih telur mengembang.
3. Rebusan puding dimasukan sedikit demi sedikit sambil kocok hingga rata.
4. Siapkan Loyang tulban bermotif diameter 22 cm tinggi 9 cm. Tuangkan adonan dan biarkan setengah beku. Tata biskuit Oreo di atasnya. Biarkan menumpuk.
5. Bahan B. Air, kopi, gula pasir, dan agar- agar direbus sambil aduk-aduk hingga mendidih. Kemudian tuangkan sedikit demi sedikit di atas biscuit oreo yang tadi ditumpuk. Lalu biarkan setengah beku.
6. Bahan C. agar- agar bubuk, capucino bubuk, susu cair, pasta moka, dan gula pasir direbus sambil aduk-aduk hingga mendidih. Tuangkan di atas bahan B lalu bekukan.

Bagaimana mudah bukan cara membuatnya Resep Puding Susu Capucino bisa jadi sajian spesial di kala suasana kumpul di rumah. Selamat mencoba.

Masakan Cantik - Resep Membuat Bubur Sumsum Hijau Sederhana, mungkin untuk anda yang sering menikmati jajanan kuliner tradisional sudah tak asing lagi dengan makanan yang satu ini bukan? yaitu Bubur Sumsum. makanan ini merupakan jajanan tradisional yang sering dijual dipasar ataupun oleh penjual bubur keliling.

walaupun proses dan bahan yang digunakan sederhana, tetapi dari segi rasa Bubur ini sangatlah enak untuk disantap, nah jika anda ingin mencobanya berikut akan admin berikan Tips dan Cara Membuat Bubur Sumsum Enak :

Resep Membuat Bubur Sumsum Hijau Sederhana

Bahan :

•     50 gram tepung beras putih
•     200 ml air daun pandan dan suji
•     300 ml santan kental
•     ½ sdt garam

Kinca/ sirup gula merah :

•     100 ml air
•     250 gr gula jawa
•     1 lbr daun pandan, simpul

Cara membuat :

1. Campur semua bahan kinca, didihkan dengan api kecil sambil terus diaduk agar gula larut dan tidak menggumpal. Setelah mengental, angkat dan saring. Sisihkan.
2. Campur dan aduk air suji dengan santan hingga rata. Cairkan tepung beras dengan sebagian santan, sisihkan.
3. Masak sisa santan dan garam hingga mendidih, tuang cairan tepung beras, aduk rata. Masak hingga mendidih dan bubur meletup-letup sebentar. Angkat dan sajikan bubur dengan siraman kinca gula jawa.

Demikian informasi terbaru seputar  Resep Membuat Bubur Sumsum Hijau Sederhana, semoga artikel tentang Resep Masakan Cantik diatas dapat bermanfaat untuk anda sekalian. silahkan mencobanya sendiri dirumah.

Masakan Cantik - Resep Cara Membuat Bubur Sumsum Enak, pada kesempatan kali ini admin akan memberikan informasi seputar Cara dan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Bubur Sumsum Enak dan Lezat. nah pada postingan sebelumnya juga saya sudah memberikan artikel tentang Resep Kue Kacang yang dapat kamu simak juga.

Cara Mudah Membuat Bubur Sumsum - memang dapat anda lakukan sendiri dirumah, proses dan bahan yang dibutuhkan pun tidak banyak. untuk rasa sendiri dapat anda kreasikan sesuai selera, tetapi yang namanya bubur sumsum ya kebanyakan manis. nah bila ingin mencobanya berikut akan admin berikan Resep Cara Membuat Bubur Sumsum Enak :

Resep Cara Membuat Bubur Sumsum Enak

Bahan Membuat Bubur Sumsum :

• 1/2 gelas tepung beras putih
• 3 sendok makan susu bubuk full cream
• 1 ons gula merah
• garam secukupnya
• 4 gelas air

Langkah-langkah membuat bubur sumsum :

1. Langkah pertama larutkan sebagian gelas kurang lebih 2 gelas dan tepung beras dan sedikit garam.
2. Kemudian masak diatas api sedang sambil terus diaduk hingga bubur mengental dan mengkilat. Kemudian angkat.
3. Membuat saus gula merah : Larutkan gula merah dengan 2 gelas air, kemudian panaskan hingga mengental lalu sisihkan.
4. Penyajian : Taruh bubur sum sum diatas mangkok kemudian siram dengan saus gula merah. Sajikan.

Demikian informasi terbaru seputar  Resep Cara Membuat Bubur Sumsum Enak, semoga artikel diatas dapat bermanfaat untuk anda sekalian. jadikan ini sebagai referensi untuk membuat masakan keluarga tercinta anda.

Berikut ini saya akan memberikan salah satu resep yang terhanagt dari Resep masakan yaitu adalah Resep Ikan Tongkol Bumbu Merah Spesial, resep ini tentunya menggunakan sebuah bumbu dasar ikan tongkol segar. dan dengan beberapa rempah yang lumayan banyak akan menghasilkan sebuah resep yang sangat spesial. dan juga enak sekali.

Langsung simak saja yukk.... !!

Bahan Bahan :

• 1 ekor ikan tongkol segar, bersihkan, potong sesuai selera
• air jeruk nipis secukupnya
• 1 sdt garam
• 200 gram jagung manis pipilan
• 1 tangkai serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 10 mata pete, kupas
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 4 butir kemiri, sangrai
• 4 buah tomat

Cara Pembuatan :

1. yang pertama Lumuri tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. 
2. lalu Diamkan selama 15 menit, hingga meresap.
3. kemudian Tumis bumbu halus hingga harum bersama serai, daun salam, pete dan jagung manis, masak hingga layu.
4. dan Masukkan air, garam dan gula, aduk rata. 
5. Setelah mendidih masukkan ikan tongkol.
6. Masak hingga bumbu meresap dan matang, angkat.
7. Sajikan ketika hangat

yups masakan sudah jadi, tinggal dinikmati saja.

jangan lupa taburi bawang goreng agar lebih sedap

jika anda butuh resep lain tinggal postkan pada komentar dan pasti langsung saya carikan resep yang anda butuhkan.

sekian terima kasih atas kunjungannya.

Masakan Cantik - Resep Membuat Bakso Daging Babi Lembut, pada kesempatan kali ini admin akan memberikan informasi terbaru seputar Resep Masakan Indonesia, tentu anda semua tahu kalau Bakso merupakan makanan khas dari Indonesia. sudah dari dulu Bakso menjadi makanan favorit oleh masyarakat dan seiiring perkembangan waktu berbagai jenis varian rasa bakso pun bermacam-macam.

Bakso Sapi, Bakso Ikan, Bakso Tahu, dll mungkin sudah tak asing lagi buat anda, tetapi jika Bakso Babi mungkin orang memikirnya jijik dan haram (bagi yang muslim). nah kalau dimakassar ataupun manado sendiri orang yang non muslim sering menikmati daging babi, jadi kebanyakan bentuk olahan dari Daging Babi sendiri banyak disana.

Resep Membuat Bakso Daging Babi Lembut

Nah, untuk anda yang ingin menikmati rasa enaknya Bakso dengan berbahan dasar Babi berikut akan admin berikan Resep Membuat Bakso Daging Babi Lembut :

Bahan:

• 150 gr lemak babi ; giling (boleh ganti sama ayam giling yang buanyaaakkk.. lemaknya)
• 100 gr udang ; cincang halus
• 2 butir telur ayam
• 7 sdm sagu tani ; atau sampai cukup kenyalnya
• 5 siung bawang putih ; haluskan
• 1/2 sdm kecap asin
• 1/2 sdm kecap ikan
• 1 sdm minyak wijen
• 1/8 sdt baking powder
• 1/4 sdt lada
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt Garam

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan jadi satu. Cek adonan, kalau terlalu lembek, tambahkan tepung sagunya, sampai adonan cukup padat untuk dibentuk bakso. Ciri-cirinya saat dipencet keluar dari gengaman adonan cukup kokoh berbentuk bulat.
2. Masukkan adonan dalam plastik, lalu genggam leher plastik (bentuk seperti corong / gelas, tepat diantara adonan dan bagian plastik yang kosong), tekan telapak tangan / seperti memencet sampai adonat menyembul bulat kira-kira sebesar bola pingpong, sendoki dengan sendok basah adonan bakso yang keluar di antara jadi telunjuk dan ibu jari.
3. Masukan baso dalam minyak dengan api yang belum dihidupkan, lalu nyalakan api kecil aja dan goreng kira - kira 10 - 15 menit dengan api kecil sambil sesekali diaduk supaya matang merata. Angkat setelah kekuninan. Hidangkan.

TIPS:
Adonan yang belum digoreng bisa disimpan dalam kulkas. Goreng seperlunya, karena alot kalau di hangatkan.

Demikian informasi terbaru seputar Cara Membuat Bakso Daging Babi Enak yang dapat anda coba sendiri dirumah, semoga bermanfaat.

ASSALAMUALAIKUM DAN SELAMAT TENGAH HARI...

Dah makan tengah hari ke belum?  Anyway Kak Noor nak ucapkan selamat menjamu selera bersama keluarga.  Hari ini hari Sabtu, peluang hari kita berkumpul bersama ahli keluarga tersayang untuk makan bersama.  Bila dah ramai, baru berselera nak makan.  Kalau tidak makan sendiri-sendiri aje, siapa lapar ambillah sendiri kat dapur tu, tak ade hidang-hidang.

Memandangkan hari ini cuti bekerja, dapatlah Kak Noor masuk ke dapur untuk menyediakan juadah yang memerlukan kita berada lebih `lama' di dapur.   Mana taknya, nak tunggu daging empuk bukannya sekejap,  ambil masa lebih daripada 1/2 jam.  Memang kita boleh guna slow cooker atau pressure cooker, atau rebus dulu daging supaya empuk.  Tetapi untuk masakan ini, Kak Noor lebih suka menggunakan teknik perapan, supaya rasa rempah meresap masuk di dalam daging. Kemudian bila ia mereneh, air daging akan keluar dan memaniskan masakan itu. 

Menu yang hendak dikongsi bersama ialah Kari Daging Kashmir (gambar kat atas tu le.... timun tu husband Kak Noor yang tolong potongkan).  Hari itu Kak Noor telah cuba masak Kari Ayam Kashmir, dan Alhamdulillah sedap rasanya.  Menu ini  dipanjangkan kepada bonda Kak Noor, tetapi beliau mengolahnya menggunakan daging.  Katanya sedap, 1kg. daging sekali makan aje.... licin!    So hari ini giliran Kak Noor mencubanya pula.  Betul sedap ke?  Kalau Kak Noor kata sedap mungkin tak semua orang akan percaya.  Apapun boleh cuba masak menggunakan resepi ini dan rasanya sendiri.  Lepas itu komen kat Kak Noor k!

Jom kita selongkar bahan-bahan yang kita perlukan untuk menyediakan masakan ini. 

Bahan-bahan A:
600 gram daging lembu tempatan (bahagian isi) - dipotong 1½ inci lebar dan ¼ cm tebal)
2 biji ubi kentang – dibuang kulit dan dipotong besar
1 biji buah tomato – dipotong dadu
1 keping asam gelugor (asam keping)
Garam dan gula secukup rasa, serbuk perasa (opsyen)
Air secukupnya


Bahan-bahan B (untuk pes):
4 sudu besar serbuk kari daging Babas
2 sudu besar serbuk briyani marsala Alagappa's
1 sudu besar serbuk cili
1 sudu besar gula perang
(Satukan bahan-bahan di atas dan dicampur dengan air secukupnya untuk dijadikan pes. Perap lebih kurang 30 minit)


Bahan-bahan C (untuk ditumis):
1 biji bawang besar – dihiris
1 biji bawang besar )
4 ulas bawang putih ) disatukan dan diblend kasar
2 inci halia               )
2 batang serai – dititik
1½ inci kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
4 kuntum bunga cengkih
4 biji buah pelaga
Daun kari
Minyak secukupnya untuk menumis


Cara-cara memasaknya:
1. Panaskan minyak. Tumis kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga, daun kari, dan serai sehingga naik bau. Kemudian masukkan bawang besar + bawang putih + halia dan tumis sehingga bawang kekuningan.
2. Selepas itu masukkan daging yang telah diperap bersama rempah tadi dan kacau rata. Masukkan air secukupnya, tudung periuk, dan masak sehingga daging empuk. Gunakan api yang sederhana. Sekiranya air kering dan daging masih belum empuk, bolehlah ditambah air lagi dan masak lagi sehingga ia empuk.
3. Selepas daging empuk, bolehlah diasukkan ubi kentang dan buah tomato yang dipotong dadu, asam gelugor, dan kacau seketika. Perasakan dengan garam, gula, dan serbuk perasa sekiranya suka. Sekiranya mahukan kari yang berkuah, bolehlah ditambah air lagi. Perlu diingat bahawa masakan ini tidak menggunakan santan. Tutup periuk kembali dan masak sehingga ubi kentang empuk.
4. Setelah ubi kentang empuk dan rasanya pun telah menepati citarasa, bolehlah ditutup api. Masukkan cili hijau dan tutup periuk.

Bahan-bahan B digaul bersama daging dan diperap selama 30 minit.

Antara bahan-bahan yang digunakan  untuk menumis.
 Semasa menumis aromanya memang membangkitkan selera

Bawang besar, antara bahan penting yang digunakan untuk menyedapkan masakan
terutamanya masakan berempah.  Lebih banyak bawang digunakan, lebih
sedap masakan yang dihasilkan.