Resep Oseng-Oseng Mercon (Tetelan)

Bahan-bahan :

- 300 gram tetelan, dipresto hingga empuk- 2 lembar daun salam- 2 batang serai, diambil putihnya, memarkan- 1 cm lengkuas, dimemarkan- 1 sendok makan kecap asin- 1 sendok teh garam- 1/4 sendok teh merica bubuk- 1/4 sendok teh gula pasir- 400 ml air kaldu- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar :

- 3 buah cabai merah keriting- 5 buah cabai rawit merah- 5 butir bawang merah- 3 siung bawang putih

Cara membuat :

Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum. Aduk rataMasukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rataTuang air kaldu. Masak sampai matang dan sedikit berkuah

sumber :
http://duniaresep.info/resep-nusantara-resep-oseng-oseng-mercon-duniaresep-info.aspx