Resep Pepes Tahu Sunda

Bahan :

• 350 gram tahu, kemudian haluskan
• 2 tangkai daun bawang, iris halus
• 1 lembar daun kunyit, iris halus
• 3 batang daun kemangi, ambil daunnya
• 150 gram jamur merang, iris-iris
• 1 batang serai, iris halus
• 2 butir telur, kocok lepas
• Daun pisang secukupnya
• Bumbu :
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 7 siung bawang merah, haluskan
• 2 ruas jari kunyit, haluskan
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat :

• Pertama campurkan semua bahan dan bumbu yang dihaluskan hingga menjadi rata
• Setelah tercampur, ambil sebanyak 2 sendok makan
• Taruh diatas daun pisang, kemudian bungkus
• Teruskan membungkus satu per satu hingga adonan habis
• Setelah proses pembungkusan selesai, maka anda tinggal kukus semua bungkusan tadi selama 30 menit. Kemudian angkat dari kukusan, dan siap untuk dihidangkan.

 

sumber :
http://masakanmasakanindonesia.blogspot.com/2012/02/resep-pepes-tahu-sunda.html